Varm chokladkaka med glasyr drizzlade över.
NightAndDayImages / Getty Images
- Totalt: 45 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 25 minuter
- Utbyte: 7-tums kaka (10 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 384 | kalorier |
| 24g | Fett |
| 37g | Kolhydrater |
| 6g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 7-tums kaka (10 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 384 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 24 g | 30% |
| Mättat fett 14g | 69% |
| Kolesterol 120 mg | 40% |
| Natrium 98 mg | 4% |
| Totalt kolhydrat 37g | 14% |
| Kostfiber 3g | 12% |
| Protein 6g | |
| Kalcium 51 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta enkla recept för en glutenfri mjölfri chokladkaka med silkeslen chokladglasyr är en dekadent finale till varje speciell fest.
Detta är en glutenfri anpassning av denna mjölfri chokladkaka. Det är mindre än de flesta mjölfria chokladkakarecepter men låt inte den minsta storleken lura dig - en liten kil ger en stor dos smörrika chokladsmak.
Ingredienser
- För kakan:
- 6 uns halvt choklad (grovt hackad)
- 4 uns smör (ej saltat)
- 3/4 kopp socker
- 1/4 tesked salt
- 3 stora ägg (rumstemperatur)
- 1/2 kopp kakaopulver
- 1 tesked vanilj
- För glasyren:
- 2 uns halvt choklad (grovt hackad)
- 1 1/2 matskedar smör (osaltat)
- 1 1/2 tsk mjölk (eller lätt kokosmjölk)
- 1 1/2 tsk agavesirap (eller honung)
- 1/8 tesked vanilj
Steg för att göra det
Observera: medan det finns flera steg till det här receptet, är denna mjölfri efterrätt uppdelad i användbara kategorier för att hjälpa dig att bättre planera för beredning och bakning.
Gör kakan
Samla ingredienserna.
Värm ugnen till 350 F. Spraya en 7-tums tårta med avtagbar botten med kokspray. Om du inte har en tårta panorera, använd en 6- till 7-tums springform. Linje botten av pannan med pergamentpapper och spraya papperet.
Smält 6 uns hackad choklad och 4 uns smör i en tung kastrull på medelhög låg värme. Rör om tills chokladen och smöret är smält och smidigt.
Tillsätt socker och salt och minska värmen till låg. Koka under omrörning i ungefär 1 minut tills sockret börjar lösa sig.
Ta bort kastrullen från värmen. Vispa in ägg, en i taget. Blandningen ser jämn och glansig ut.
Sikt kakaopulveret i blandningen med en mesh-sikt. Detta förhindrar klumpar. Vispa tills tårta smeten är slät. Tillsätt 1 tsk vanilj och visp igen.
Häll smeten i beredd stekpanna och stek i den uppvärmda ugnen i cirka 25 minuter. Mitten av kakan bör vara helt fast vid beröringen men var noga med att inte överkaka kakan eller så blir den torr.
Kyl i pannan på ett trådhylla i 15 minuter. Vänd kakan på en tallrik.
Gör glasyren
Samla ingredienserna.
Smält 2 uns hackad choklad och 1 1/2 matskedar smör i samma kastrull som du brukade göra kakan. När smält och smidig, ta bort pannan från värmen.
Tillsätt mjölk och agavesirap ELLER honung och 1/8 tesked vanilj och rör om tills den är jämn och blank. Låt glasyren svalna i cirka 3 minuter innan du häller den på kakan.
Häll hela glasyren mitt i kakan. Använd en silikon- eller gummispatel för att sprida glasyren jämnt över kakan, så att glasyren kan jämnt rinna ner på kakans sidor.
Recept Taggar:
- glutenfri
- efterrätt
- amerikan
- födelsedagar
