Granen
- Totalt: 10 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 1 burk (8 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 133 | kalorier |
| 14g | Fett |
| 3g | Kolhydrater |
| 0g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 burk (8 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 133 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 14 g | 18% |
| Mättat fett 1 g | 5% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 160 mg | 7% |
| Totalt kolhydrat 3g | 1% |
| Kostfiber 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Kalcium 4 mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Japanska salladdressningar som denna ingefära, lök och morotdressing är unika genom att de ofta involverar en puré av grönsaker och andra ingredienser för att skapa en färsk och extremt smakfull förband. De kallas wafu-dressing , vilket betyder "japansk stil-dressing".
Två populära baser för hemlagad japansk salladdressing inkluderar en sojasåsbaserad dressing och en tomatpasta-baserad dressing. Sojasåsbaserade salladdressningar tenderar att känna sig lättare jämfört med tomatpastebaserade förband, eftersom de senare tenderar att tjocka förbandet naturligt och lägga till ett lager av rikedom som annars saknar med sojasåsbaserade förband.
Ingredienser
- 1/4 kopp gul lök (hackad)
- 1/4 kopp morot (cirka 1 liten morot, hackad)
- 1/2 tesked ingefära (malet)
- 2 msk ketchup (eller tomatpuré)
- 1 matsked sojasås
- 1/2 kopp rapsolja
- 1/4 ris vinäger
- 1/2 tesked salt (efter smak)
- Valfritt: streck med svartpeppar
- Valfritt: 1/2 tesked granulerat vitt socker
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Lägg gula lök och morot i en matprocessor. (Obs! En mixer kan också användas.)
Granen
Skala ingefära och köttfärs; lägg till en matprocessor.
Granen
Tillsätt ketchup (eller tomatpuré), sojasås, rapsolja, risäger och salt i matprocessorn och puls eller blanda tills blandningen är ren och slät.
Granen
Smak på förbandet, och lägg om så önskas en streck svartpeppar och en touch av vitt socker.
Granen
För bästa resultat, kyla förbandet i 1 till 2 timmar innan servering.
Granen
Förbandet kan också användas som marinad.
tips
- Specialutrustning som behövs inkluderar en matprocessor, mini-matprocessor eller mixer. Receptet för den här japanska lök-, ingefära- och morotsalladdressningen är tomatbaserad, men istället för tomatpasta, har vi ersatt den med ketchup. Om du har fått tomatpuré i din skafferi, så kan du försöka att göra pastaen också och se vilken du föredrar. Vi finner att tomatpastan har lite mer syra, vilket resulterar i en förband med mer tårhet. Huvudingredienserna för salladdressingen inkluderar tre grönsaker, gul lök, ingefära och morötter. Dessa grönsaker pureras i en matprocessor (eller mixer) tills de är släta och blandade med sojasås, risäger, ketchup och olja. Vi rekommenderar att du använder en olja med milda smaker som raps, vegetabilisk eller kokosnötsolja, men känn dig fri att experimentera med dina favoriter. Avsluta förbandet med en touch av salt och peppar, så får du en snabb och väldigt färsk salladdressing med smak. Den pureade råa löken ger en fin kryddighet till denna salladdressing men smälts av smakarna av morötter och ingefära. Den smakar bäst när den först kyls. Denna dressing kan också användas som marinad för kött eller fisk.
Receptvariation
- Receptet för den här japanska lök-, ingefära- och morotsalladdressningen är tomatbaserad, men istället för tomatpasta, har vi ersatt den med ketchup. Om du har fått tomatpuré i din skafferi, så kan du försöka att göra pastaen också och se vilken du föredrar. Vi upptäcker att tomatpastan har lite mer syra, vilket resulterar i ett förband med mer tårhet.
Recept Taggar:
- Tomat
- japansk
- sommar
- sås
