Granen / Ulyana Verbytska
- Totalt: 50 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 30 minuter
- Utbyte: 1 tårta (16 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 900 | kalorier |
| 51g | Fett |
| 108g | Kolhydrater |
| 7g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 tårta (16 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 900 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 51 g | 66% |
| Mättat fett 16g | 79% |
| Kolesterol 98 mg | 33% |
| Natrium 602 mg | 26% |
| Totalt kolhydrat 108 g | 39% |
| Kostfiber 4g | 14% |
| Protein 7g | |
| Kalcium 96 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna kolibri tårta är alltid en hit med familjer eller för någon firande. Det är en fuktig kaka smaksatt med kanel, ananas, pekannötter och bananer och toppad med en gräddeostfrostning.
Kakan har sitt ursprung på Jamaica på 1960-talet och ingick i en Air Jamaica-kampanj. Den kallades "doktor fågelkaka", efter den nationella fågeln i Jamaica. Doktornsfågeln är medlem i kolibri-familjen. Du kan njuta av en liten tropisk semester med en tårta du kan göra var som helst och när som helst. Skulle det inte vara perfekt på en färdresa för vänner som åker på en karibisk kryssning?
Ingredienser
- För kakan:
- 3 koppar / 13 1/2 uns mjöl för alla ändamål
- 2 koppar granulerat socker
- 1/2 tesked salt
- 2 tsk bakpulver
- 1 tesked mark kanel
- 3 ägg (slagen)
- 1 1/4 koppar vegetabilisk olja
- 1 1/2 tesked vaniljextrakt
- 1 (8-ounce) kan krossad ananas (väl dränerad)
- 1 kopp pekannötter (hackad)
- 2 koppar banan (fast mogen, hackad)
- För gräddeostfrostning:
- 16 gram gräddeost (mjukad)
- 1 kopp smör (rumstemperatur)
- 2 pund konfekt socker
- 2 tesked vaniljextrakt
- 1/2 till 1 kopp pekannötter (hackad, rostat, om så önskas)
Steg för att göra det
Observera: medan det finns flera steg till det här receptet, delas denna kolibri kaka upp i användbara kategorier för att hjälpa dig att bättre planera för beredning och bakning.
Gör kakan
Samla ingredienserna.
Granen / Ulyana Verbytska
Värm ugnen till 350 F. Smörj generöst och mjöl tre 9-tums runda kakapannor.
Granen / Ulyana Verbytska
Sikt mjöl, socker, salt, bakpulver och kanel tillsammans i en stor blandningsskål flera gånger.
Granen / Ulyana Verbytska
Lägg ägg och vegetabilisk olja till de torra ingredienserna. Rör om med en träsked tills ingredienserna är fuktade.
Granen / Ulyana Verbytska
Rör in vanilj, dränerad ananas och 1 kopp pekannötter.
Granen / Ulyana Verbytska
Rör i de hackade bananerna.
Granen / Ulyana Verbytska
Sked smeten i de förberedda kakapannorna.
Granen / Ulyana Verbytska
Grädda skikten i den förvärmda ugnen i 25 till 30 minuter eller tills en träplock eller kakatestare som sitter i mitten kommer ut rent.
Granen / Ulyana Verbytska
Kyl i panna i 10 minuter och vänd dem sedan på kylställ. Avkyl helt innan frostning.
Granen / Ulyana Verbytska
Gör frosten och montera
Samla ingredienserna.
Granen / Ulyana Verbytska
För att göra glasyren, kombinera gräddost och smör i en blandningsskål med en elektrisk mixer; slå tills den är slät och krämig.
Granen / Ulyana Verbytska
Tillsätt konfektorns socker och slå på låg hastighet tills de kombineras.
Granen / Ulyana Verbytska
Öka hastigheten till medelhög och fortsätt att slå tills frostningen är lätt och fluffig.
Granen / Ulyana Verbytska
Rör in vanilj.
Granen / Ulyana Verbytska
Frost topparna på alla tre lager av kakan och stack dem sedan.
Granen / Ulyana Verbytska
Frost sidorna på kakan.
Granen / Ulyana Verbytska
Strö över toppen av kakan jämnt med 1/2 till 1 kopp hackade pekannötter.
Granen / Ulyana Verbytska
Skiva, servera och njut!
Granen / Ulyana Verbytska
Dricks
- För att rosta pekannötter, sprida dem i en torr stekpanna över medelhög; koka under kontinuerlig omrörning tills muttrarna är lättbruna och aromatiska. Ta bort till en tallrik på en gång för att stoppa tillagningsprocessen.
Recept Taggar:
- kaka
- efterrätt
- sydlig
- vår
