Getty Images
- Totalt: 10 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Cook: 0 minuter
- Infusion: 168 timmar
- Utbyte: 1 750 ml flaska (25 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 85 | kalorier |
| 0g | Fett |
| 3g | Kolhydrater |
| 0g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 750 ml flaska (25 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 85 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 1 mg | 0% |
| Totalt kolhydrat 3g | 1% |
| Kostfiber 1 g | 3% |
| Protein 0g | |
| Kalcium 9 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Rock och råg whisky är helt enkelt en kombination av råg whisky och rock godis accent med citrus och kryddor. Det är ett gammalt recept som åtnjötes under 1800-talet och som sägs bota vad som helst som är dig. Rock and Rye har sjunkit i popularitet under åren, men med den senaste tidens återuppblickning av råg whisky har den hittat en ny följning av fans. Det finns till och med ett antal kommersiellt producerade rock and ryes tillgängliga, men det är väldigt lätt att göra det själv. Detta gör att du kan skräddarsy den efter din egen smak.
Detta rock- och rågrecept innehåller alla de populära elementen i den traditionella spriten. De flesta är mycket vanliga ingredienser; det enda undantaget är horehound. Denna ört har länge använts för att underlätta matsmältningen och är troligen en av nycklarna till rock och rågs ursprungliga framgång som medicinsk tonic. Du kan följa det här receptet med eller utan horehound; faktiskt många versioner lämnar det ute.
Rock and Rye är en infusion och är redo att dricka inom en vecka. När du är klar kan du njuta av den på egen hand eller prova den i din favorit whisky cocktail (det gör en utmärkt John Collins).
Ingredienser
- 1 (750 milliliter) flaska råg whisky
- 6-tums streng med godis
- 1 hel kryddnejlika
- 1 teskedhorehund
- 2 orange skivor
- 2 citronskivor
- 1 torkad aprikos
- 1 kanelstång
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Lägg i whisky, stengodis, kryddnejlika och horehund i en stor behållare.
Låt blandningen infusera på en sval, mörk plats i cirka 3 dagar.
Tillsätt de återstående ingredienserna och branta i ytterligare 1 till 2 dagar (eller mer), efter smak.
När whisky har nått önskad smak, sil du ut frukt och kryddor och flask whisky.
Servera och njut!
tips
- Att använda en bra råg whisky är viktigt, men det behöver inte komma från en specialutgåva. Flera av de välkända stora varumärkena, som Wild Turkey, Jim Beam och Rittenhouse-råghiske, är alla bra val. Med alla typer av råg skär klippgodisen kryddanotterna till whisky, vilket skapar en mjuker blandning av kryddig och söt. Ju längre rockgodiset sitter i whisky, desto mer smaker smaken. Det är viktigt att testa infusionen med jämna mellanrum tills den kommer till önskad smakintensitet. Den färdiga berget och råg ska tappas under en tät tätning. Den ursprungliga whiskyflasken fungerar bra, eller så kan du använda en murburk eller en annan glasflaska som tätar ut luften. När de är ansträngda och tappade på flaska håller rock och råg sig bra i upp till två månader i kylen.
Hur stark är rock och råg?
Stengodisen kommer att infoga sin sötma i whisky och, precis som en likör, kommer detta att minska alkoholhalten. Det kommer emellertid inte att bli betydelsefullt och kommer att variera från en sats till nästa. Antag att din färdiga sten och råg är nästan identisk med tappningsstyrkan på whisky du använder för att göra den.
Recept Taggar:
- Whisky
- cocktail
- amerikan
- cookout
