Tanya_F / Getty Images
Stengodis är en enkel sockergodis som kan fungera som ett vetenskapligt experiment. Processen kan ta upp till en vecka, men det är kul att se sockerkristallerna växa över tiden. Observera att den exakta mängden sockersirap du kommer att använda beror på storleken på den burk du har. Om du vill tillverka flera bitar med godis, använd flera burkar och spett och dubbla eller tredubbla sockersiraplösningen vid behov. För recept som är lätt att skriva ut, se receptet för stengodis.
Se nu: Hur man gör Rock Candy
-
Sätt ihop dina ingredienser
Granen / Elizabeth LaBau
Förbered dina material: tvätta en glasburk ordentligt med varmt vatten för att rengöra det. För att skapa stengodis på en träpinne ska du klippa ett tunt spett tills det är något högre än din burk. Använd klädnypor balanserade över toppen av burken för att klämma fast den på plats. Denna metod illustreras ovan. Alternativt kan du göra din rockgodis på en snö istället. Klipp ut en längd av tjock bomullstråd eller köksgarn några centimeter längre än burkens höjd och tejp den till en penna. Placera blyertspennan över läppen på burken och linda den tills tråden hänger ungefär 1 tum från botten av burken. Fäst ett gem på botten av tråden för att väga det och se till att det hänger rakt ner.
-
Förbered spisen
Granen / Elizabeth LaBau
Våt tråd eller träspett och rulla den i granulerat socker. Detta baslager ger sockerkristallerna något att "greppa" när de börjar formas. Ställ tråd eller spett åt sidan för att torka medan du förbereder din sockerap.
-
Koka vattnet
Granen / Elizabeth LaBau
Placera vattnet i en medelstor kastrull på medelhög värme och koka upp det.
-
Lägg till Sugar One Cup i taget
Granen / Elizabeth LaBau
Börja tillsätta sockret, en kopp i taget, rör om efter varje tillsats. Du kommer att märka att det tar längre tid innan sockret löses upp efter varje tillsats.
-
Rör om och koka sirapen
Granen / Elizabeth LaBau
Fortsätt att röra om och koka sirap tills allt socker har tillsatts och det är löst. När sirapen är helt flytande och slät, ta bort pannan från värmen.
-
Lägg till färg och smak
Granen / Elizabeth LaBau
-
Förbered din burk
Granen / Elizabeth LaBau
Låt sockersirapen svalna i cirka 10 minuter av värmen. Placera en stor munningstratt över toppen av burken.
-
Häll sirapen in i burken
Granen / Elizabeth LaBau
Häll försiktigt den varma sirapen i burken genom tratten.
-
Sätt i spisen
Granen / Elizabeth LaBau
Sänk försiktigt ner det sockrade spett eller strängen tills det hänger ungefär 1 tum från botten och fäst på toppen med klädnypor eller balanserad från en penna. Låt inte änden på spett eller snöre komma för nära botten eller sidorna av burken, annars kommer stengodisen att växa in i sidorna på burken.
Placera din burk försiktigt på en sval plats, borta från hårda ljus, där den kan sitta ostörd. Täck toppen löst med plastfolie eller pappershandduk. Du bör börja se sockerkristaller bildas inom 4-6 timmar. Om du inte har sett någon förändring i spett eller tråd efter 24 timmar, prova att koka sockerapen igen och lösa upp en kopp kopp socker i den, häll sedan tillbaka den i burken och sätt i strängen eller spett igen.
-
Odla din godis till din önskade storlek
Granen / Elizabeth LaBau
Låt stengodisen växa tills den är den storlek du vill ha. Denna process kommer att ta upp till en vecka beroende på hur stort du vill ha din stengodis. Låt inte den växa för stor, annars kan den börja växa till sidorna på din burk! När den har nått den storlek du vill ta bort, ta bort den och låt den torka i några minuter, njut av eller packa in plastfolie för att spara den för senare.
