Alex Ortega / EyeEm / Getty Images
- Totalt: 25 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 10 minuter
- Marinat: 20 minuter
- Utbyte: 3 till 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 164 | kalorier |
| 7g | Fett |
| 8g | Kolhydrater |
| 17g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 3 till 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 164 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 7g | 10% |
| Mättat fett 2g | 10% |
| Kolesterol 36 mg | 12% |
| Natrium 1107 mg | 48% |
| Totalt kolhydrat 8g | 3% |
| Kostfiber 2g | 6% |
| Protein 17g | |
| Kalcium 89 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Ett mycket näringsrikt, kinesiskt recept för kyckling soppa med färska spenatblad. Denna soppstil är särskilt populär i östra kinesiska köket.
Ingredienser
- 1 (6-ounce) hudlös, benfri, kycklingbröst
- 1 matsked kinesiskt risvin (eller torr sherry)
- 3/4 tesked socker
- 1 tesked sesamolja (eller vid behov)
- 1/2 pund färska spenatblad
- 4 koppar kycklinglager (eller 4 koppar köpta kycklingsbuljong blandade med 1 kopp vatten)
- 1 skiva ingefära
- 1 matsked sojasås
- Salt och / eller peppar (efter smak)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Tvätta kycklingbröstet, klappa torrt och skär i tunna remsor ungefär 2 tum långa och 1/8 tum tjocka.
Tillsätt risvinet, 1/2 tesked socker och några droppar sesamolja i kycklingbitarna i en medium skål. Marinera kycklingen i 20 minuter.
Medan kycklingen marinerar, förbered spenatbladen. Tvätta spenatbladen och skär av stjälkarna. Blansera bladen i en stor gryta med kokande vatten i 1 till 2 minuter, eller tills bladen blir en ljusgrön.
Kasta först de blancherade bladen kort i kallt vatten för att stoppa tillagningsprocessen och töm sedan ordentligt.
Koka kycklingbeståndet eller kycklingbuljongen och vatten. Rör i sojasås och återstående 1/4 tesked socker.
Lägg till kycklingbanden. Koka tillbaka och koka tills kycklingen blir vit och har kokats igenom.
Tillsätt ingefära och spenatblad och koka tillbaka. Rör i sojasås. Smaka och justera smaksättningen om så önskas. Servera varmt.
Njut av!
Recept Taggar:
- soppa
- middag
- asiatisk
- familjemiddag
