Hur man gör perfekta bakade potatisar

Hur man gör perfekta bakade potatisar

Paul Poplis / Getty Images

Potatisen är en basmat i de flesta regioner i världen, och det är en av de mest mångsidiga grönsakerna. Potatis kan mosas, kokas, rostas, stekas, stuvas eller bakas, och de kan kombineras med ett antal ingredienser.

Några av de mest klassiska och kompletterande ingredienserna inkluderar smör, ost, gräslök, grädde, vitlök, purjolök, sellerirot, lovage, persilja, basilika, gräddfil, kaviar och mer.

Den ödmjuk bakade potatisen är en av de enklaste sidorna att tillaga, och det är ett av de mest populära sätten att njuta av potatis på. Potatis kan bakas i ugnen eller i mikrovågsugnen. de kan till och med bakas i långsam spis.

Så här gör du perfekt bakade potatis i ugnen.

Välj dina bakpotatis

Neustockimages / Getty Images

Välj först potatis för bakning.

Några bra potatisvaror är Russet, Idaho, Long White och White Rose. Skrubba potatisen och ta bort eventuella brister, ögon, snitt och blåmärken med spetsen på en liten kniv.

Ställ dem på ett rack för att torka eller klappa dem torra med pappershanddukar.

Förbered potatisen

Howard Shooter / Getty Images

Sticka potatisen på några ställen med en spett eller skarp gaffel. Detta tillåter ånga att undkomma medan potatisarna bakar. Om det inte finns något sätt för ångan att fly, kan du hamna med en exploderande potatis och en röra i ugnen.

Gnid med olja och valfritt salt

Roger Stowell / Getty Images

Gnid potatisen lätt med olivolja eller vegetabilisk olja. Lägg lite grovt salt i en skål eller pajplatta. Rulla de oljade potatisarna i saltet för att täcka.

Stek potatisen

Diana Rattray

Placera potatisen på ett ugnsställ i mitten av ugnen och grädda vid 350 F i cirka 60 till 70 minuter. Potatisen görs när de är mjuka och kan enkelt hålas till centrum med en gaffel.

Servera och njut!

Diana Rattray

Ta bort potatisen från ugnen och ordna dem på en serveringsfat eller enskilda tallrikar. Gör en grund skärning av mitten av varje potatis, skala tillbaka lite av huden och fluff sedan lite av potatisen med en gaffel.

Toppa de bakade potatisarna med smör och lite persilja eller din favorit bakade potatispålägg.

Variationer och toppningar

Två gånger bakade potatis: Skopa potatisarna ur skinnet och mosa; sätt tillbaka potatismos i skinnet, toppa med ost och lägg dem på en kantad bakplåt. Grädda vid 375 F tills den är brun.

Broccoli och Cheddar Topping: Förbered denna enkla cheddarostsås; kombinera såsen med hackad ångad broccoli. Dela potatisen och toppa med broccoli och ostsås för servering.

Taco-stil-toppning: Dela de bakade potatisarna och toppa dem med något brunt kryddat kallt nötkött, strimlad ost, salsa och koriander. Eller ersätt det malda nötköttet med svarta bönor eller pintobönor eller till och med chili. Lägg till ett strö av tacokryddor till nötkött eller bönor.