Hur man gör en checkerboard cake

Samla material och baka kakor

Michelle Anderson

En checkerboard cake är ett mycket vackert val för alla typer av fest eller evenemang. Du kan skapa dessa kakor i runda, fyrkantiga, rektangulära mönster samt mer detaljerade former. Det är viktigt att prova de enklare formerna innan du försöker hjärtformade eller ovala mönster. Detta mönster är nästan hundra procent beroende av att man kan klippa kakorna snyggt och exakt.

Du behöver följande för att skapa en rutig tårta:

• 2 till 4 kakorSerrerad kniv2 till 3 fräsar i form av kakan Palette kniv

Baka kakorna med idén att ha minst tre lager för att ge ett tydligt rutigt mönster och planering på fyra lager för bästa resultat. De använda kakorna bör uppenbarligen vara smaker som har kontrasterande färger som vanilj och choklad eller citron med jordgubbar. Uppenbarligen kommer en vit chokladkaka och vaniljkaka inte att skapa ett fantastiskt tydligt mönster!

När kakorna är bakade, se till att de är kylda helt innan du försöker klippa och sätta ihop designen igen. En kyld kaka kommer att vara fastare och mindre "skummel" och din färdiga produkt blir mer framgång.

Klipp ringar i kakor

Michelle Anderson

När kakorna är helt kylda, ta dem ur kokkärlen och jämna topparna och se till att skapa liknande höjder på alla kakor. Du kommer att kombinera kakorna så att samma höjd är nödvändig för en tydlig design.

Ta ett sortiment av fräsar i samma form som kakan och placera dem på en av kakorna. Du måste välja minst två eller tre fräsar som kan vara jämnt fördelade på kakan och skapa ringar som inte är för tunna. Om ringarna är för tunna kommer de att vara omöjliga att röra sig utan att bryta kakan och förstöra mönstret. Använd fräsarna för att klippa ringar i varje kaka på ett identiskt sätt på alla dem.

Montera tårtringar

Michelle Anderson

För att skapa ett rutigt mönster i en tårta måste du göra ringar av alternerande smaksatt kaka fastna ihop med smörkräm eller någon annan favoritglas. När ringarna har skurits i alla kakor, ta bort innerringarna i varje kaka i vilken ordning du tycker fungerar bäst. Du kan börja från utsidan och arbeta i eller från mitten och träna beroende på dina önskemål. Det finns fördelar med endera beställningen. Om du arbetar inifrån och ut får du stabilitet eftersom du kommer att flytta cirklar snarare än ömtåliga kakoringar. Du riskerar också att glasyren håller fast vid kakeboarden och cirkeln går sönder. Ringar av kakan bryts lätt men kan läggas på plats utan att smeta isläggning.

Det är också viktigt att använda en smörkräm som sprider sig lätt annars kommer smulor att dras av ringarna och designen kommer att förstöras. När du placerar de olika smakringarna på plats kommer du att lägga isläggning mellan varje ring för att limma dem ihop. Sprid inte glasyren för tjock, annars kommer ringarna inte att passa.

Stapla tårtlagren

Michelle Anderson

Efter att kakorna har återmonterats med de kontrasterande ringarna är det dags att stapla dem i en kaka. Lägg det första lagret på tårtavlan och sprid ett tunt lager av smörkräm på toppen av skiktet. Stapla det andra lagret på det första och se till att stapla ett lager som har motsatta ringar. Så om den yttre ringen på det första skiktet är choklad, bör den yttre ringen på det andra lagret vara vanilj.

Upprepa denna process tills det sista lagret har staplats ovanpå. Smulta din tårta med rester av smörkräm så att glasyren efterbehandlas utan brister. Kyl kakan helt innan du applicerar färdig glasyr så att de olika ringarna och lagren stabiliseras.

Slutför isläggning av din tårta och njut

Michelle Anderson

Denna typ av tårtmönster är en härlig överraskning för gästerna och det verkar verkligen som om det krävde mycket mer arbete än det faktiskt gör! Det är också ett underbart sätt att kombinera smaker som kaffe, hasselnöt och choklad på ett unikt sätt.