Spruce / Claire Cohen
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 3 koppar (24 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 85 | kalorier |
| 8g | Fett |
| 2g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 3 koppar (24 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 85 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 8 g | 11% |
| Mättat fett 3g | 15% |
| Kolesterol 13 mg | 4% |
| Natrium 28 mg | 1% |
| Totalt kolhydrat 2g | 1% |
| Kostfiber 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Kalcium 8 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Friterad kalkon började faktiskt som en Cajun-maträtt och det första steget är en läcker injektionsmarinad. Detta traditionella recept kombineras och injiceras sedan rakt in i kalkon. Se till att du blandar den här marinaden väl innan du lägger den i nålen. Om du friterar denna kalkon, se till att torka av överflödigt marinad innan den träffar oljan.
Ingredienser
- 1 kopp citronsaft
- 1/2 kopp flytande krabba koka
- 1/2 kopp olivolja
- 1/2 kopp smör
- 2 matskedar lökpulver
- 2 matskedar vitlökpulver
- 2 matskedar Cajun smaksättning
- 1 tesked Tabasco-sås
- 1 tsk cayennepeppar
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Lägg allt i en kastrull. Krymma över medium-låg värme tills smöret har smält. Rör om och fortsätt att värma tills såsen har helt flytande.
Ta bort från värmen och låt blandningen svalna i 5 minuter.
Använd medan du fortfarande är tillräckligt varm för att förbli i flytande tillstånd. Injicera direkt i bröst, ben och lår kött. Gör detta några gånger för att se till att marinaden är väl spridd i hela kalkon.
Torka bort allt överskott som kan läcka ut. Friterad enligt instruktion.
Servera och njut!
Recept Taggar:
- marinad
- cajun Turkiet injektion
- cajun
- tacksägelse
