Joff Lee / Photolibrary / Getty Images
- Totalt: 45 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 30 minuter
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 129 | kalorier |
| 5g | Fett |
| 21g | Kolhydrater |
| 2g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 129 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 5 g | 6% |
| Mättat fett 1 g | 4% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 156 mg | 7% |
| Totalt kolhydrat 21g | 8% |
| Kostfiber 6g | 21% |
| Protein 2g | |
| Kalcium 88 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna moroträtt är lätt att tillaga och laga med tillsats av lök, örter och en stänk av färsk apelsinjuice. De färska örterna lägger till färg och smak i morötter tillsammans med apelsinjuicen. En person skrev att hon framgångsrikt ersatte apelsinjuice med apelsinmarmelad.
Morötterna gör en fin sidamat till söndagsmiddagen eller en speciell semestermåltid. Lägg rostade skivade eller skivade mandlar eller strimlad eller riven parmesanost till morötter precis innan servering.
Ingredienser
- 2 kg morötter
- 2 matskedar olivolja
- 1/2 kopp hackad lök eller schalottenlök
- Kosher salt och nymalet svartpeppar, efter smak
- 1 matsked hackade färska timjanblad
- 1 matsked hackade färska rosmarinblad
- 1 stor apelsin, skuren i 8 kilar
Steg för att göra det
Tvätta, skala och klippa morötter och skär dem sedan i tvärsnitt. Halvera morötter på längden om de är ganska stora.
Värm upp olivoljan i en stor 12-tums stekpanna över medelhög värme. Ordna morötter i pannan i ett enda lager. Strö med hackad lök, kosher salt och nymalet peppar.
Sänk värmen till medel-låg. Täck och koka i 15 minuter. Vänd morötter och fortsätt tillagningen i cirka 15 minuter längre, eller tills gaffeln är mjukt. Vätskan borde ha kokt av och morötterna skulle visa lite karamellisering i slutet av tillagningstiden.
Strö morötter med färska örter. Pressa två av de orange kilarna över morötter.
Kasta för att täcka noggrant och servera med återstående orange kil.
Receptvarianter
- Det finns många kompletterande örter som kan ersättas eller användas tillsammans med timjan och rosmarin. Några av möjligheterna inkluderar gräslök, persilja, kärvel och mynta. Garnera med pinjenötter eller rostade skivade eller skivade mandlar.
Recept Taggar:
- Morot
- sidorätt
- sydlig
- falla
