Lauri Patterson / E + / Getty Images
Kakor utan bakning är väldigt enkla att tillverka och är ett fantastiskt första recept för att komma igång med dina barn i köket. Men det finns några hemligheter för att göra de bästa kakorna. Följ receptinstruktionerna noggrant och använd dessa tips varje gång du provar ett av mina enkla recept.
- Sätt ihop alla ingredienser innan du börjar. Mät faktiskt alla ingredienser innan du börjar laga mat. Dessa recept går snabbt tillsammans. När du lägger till ingredienser i varma sirap och smälta blandningar, vill du inte sluta med att mäta nästa ingrediens, eftersom receptet kan förstöras. Se till att sockret är helt upplöst när du värmer såsen som börjar lite av dessa recept innan du lägger till förtjockningsingredienserna (jordnötssmör, spannmål, choklad). De flesta kakor utan bakning börjar med en sockersirap. Om sockret inte är helt upplöst kommer kakorna att kornas. Skanna upp lite av sirapen (var försiktig - det är varmt!) I en metallsked och titta noga på den. Du borde inte kunna se några kristaller. När du gör sirap, särskilt i mikrovågsugnen, ska du skölja bort skeden under mycket varmt vatten efter varje gång du rör om sirapen. Sockerkristallerna på skeden kunde återinföra kristaller i blandningen när du rör om den, och det hela kan greppa, vilket resulterar i en kornig röra. Följ tillagningsinstruktionerna till bokstaven. Varje gång. Vissa av dessa recept blandas enkelt och formas sedan, medan andra värms upp i mikrovågsugn eller på spishällen innan de formas. Se till att ingredienserna smälts enligt anvisningarna innan du fortsätter. Om dina barn gör dessa recept, se till att de förstår matsäkerhet, hur man hanterar varma blandningar och grundläggande kökssäkerhet. Och se till att de använder heta kuddar och aldrig, någonsin, slicka en sked som innehåller varm sirap eller använda nakna fingrar för att skrapa bort skeden eller kniven. Det är ett riktigt bra sätt att bränna dig själv. Använd baksidan av en smörsked eller mätkopp för att pressa blandningen i pannan om du gör en barkaka. Blandningen kan vara mycket klibbig och är vanligtvis varm, så använd inte fingrarna. Förvara dessa recept, väl täckta, vid rumstemperatur. Om kakorna eller kakblandningen är väldigt heta kan du lägga dem i kylen tills de är svala, men strukturen och smaken blir bättre om de äts vid rumstemperatur.
