Matsamling / Getty Images
- Totalt: 20 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 5 minuter
- Utbyte: 2 filéer (2 portioner)
Broiled öring med Fines Herbes är en av mina favoritmål i sista minuten. Du kan skapa din egen färska Fines Herbes-blandning genom att finhacka kärvel, gräslök, persilja och estragon. Men för att göra detta till en verkligt snabb måltid, använd en torkad Fines Herbes-blandning av god kvalitet som du hittar i snabbköpet i snabbköpet.
Det här är en nästan perfekt snabb middag på veckan. Den totala tillagningstiden och förberedelsetiden bör inte vara mer än 20 minuter, och det är bara om fileten har många ben som du vill plocka. I själva verket är denna måltid så snabb att det knappt är dags att mikrovåga några brysselkål eller göra en sallad innan den är klar. Fines Herbes kompletterar öring perfekt.
Ingredienser
- 2 (6 oz.) Öring (filéer benben tagna bort)
- 2 matskedar olivolja
- 2 teskedar Fines Herbes (du kan hitta den här blandningen i kryddavsnittet i dina livsmedelsbutiker)
- 2 nypar salt (kosher)
- 1/2 citron (kvarts)
Steg för att göra det
Ställ in ugnen på borrning och placera ett rack på översta nivån.
Täck en bakplåt med aluminiumfolie och borsta den med olivolja.
Lägg filéerna med huden på sidan på bakplåten.
Pensla fileter med olivolja, strö var och en med Fines Herbes och damm lätt med en nypa kosher salt.
Börja det övre stället i 4 till 4 1/2 minuter (5 till 6 minuter för laxfiléer) beroende på tjocklek. Servera med ett par citronkvarter
tips
- Lax fungerar också för den här måltiden. Du kan hitta valfria ben genom att placera pekfingret på toppen av fileten i den tjockaste delen och dra den mot svansen. Vi använder en liten uppsättning nåltång för att ta bort dessa ben. Vi gillar särskilt estragon i Fines Herbes-blandningen med öring, men Herbes de Provence och italienska örtblandningar är också bra.
Recept Taggar:
- Öring
- middag
- oss regionala
- halstra
