S&C Design Studios
- Totalt: 3 minuter
- Förberedelse: 3 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 1 cocktail (1 portion)
Chrysanthemum är enkel och fängslande en konjakdrink till skillnad från någon annan. Det har en intressant smak som alla borde uppleva minst en gång. Denna cocktail är kanske inte för alla, även om den kan överraska dig och verkligen locka din smak.
Drycken ser ut som en genomsnittlig brandy martini, även om den använder torr vermouth i motsats till den mer troliga följeslagaren av söt vermouth som finns i storstadsområdet. Och ändå är det när absintens twist läggs till att saker blir riktigt spännande. Detta enkla tillskott får in en anisunderton som du kanske inte förväntar dig av en drink med ett så känsligt namn.
Ingredienser
- 1/4 uns absint (Pernod)
- 3/4 uns brandy
- 2 gram torr vermouth
- Garnera: apelsinskal (tunn remsa)
Steg för att göra det
Häll ingredienserna i en cocktail shaker och rör om.
Tillsätt is och rör om i en minut.
Sila i ett kylt cocktailglas.
Pressa en apelsinskal över drinken, se till att oljorna faller i glaset och släpp sedan skalet i drinken.
tips
- Du kanske har lagt märke till att vermutet uppväger de andra två ingredienserna. Det är inte en skrivfel - det är så Pernod designade receptet och det fungerar mycket bra. En drink som är så tung på vermut kommer att ha en mycket torrare profil än de flesta. Detta gör det till ett idealiskt val för en middagscoctail, särskilt när den serveras som en aperitif. För vissa smaker kan till och med en 1/4-ounce hälla vara lite för mycket absint. Det är en mycket kraftfull smak som kan vara ganska förvånande om du inte är van vid den. Du kanske vill ta ner det lite när du blandar i nästa omgång eller helt enkelt börja med lite mindre än rekommenderat redan från början. Eftersom denna cocktail är så ren och tung på alkoholen, är det viktigt att välja kvalitetsingredienser. Om du inte redan har det, kan du överväga att uppgradera ditt vermouth - och se till att det är färskt - såväl som konjak. Detta är ett trevligt användningsområde för små batch-konjak, cognac eller Armagnac.Om det är utformat för att serveras, är krysantemum en god drink att servera på klipporna. När isen smälter smälter smakerna något ut och skapar en underbar sipper som du långsamt kan njuta av.
Hur stark är Chrysanthemum?
Varje cocktail som bara är alkohol kommer att vara på den starka sidan och den här ligger i den nedre änden av det spektrumet. All omrörning utspäddar det avsevärt, men det gör mer för att gifta sig med smakerna än något annat. Men överskottet av vermouth hjälper till att få ner det avsevärt.
Pernod är buteljerad med 136 bevis och med ett 80-bevis brandy kommer drycken till cirka 22 procent ABV (44 proof). Som jämförelse väger det genomsnittliga Manhattan cirka 60 bevis.
Recept Taggar:
- Brandy cocktail
- amerikan
- fest
- dryck
