Diana Rattray
- Totalt: 55 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 35 minuter
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 567 | kalorier |
| 35g | Fett |
| 34g | Kolhydrater |
| 29g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 567 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 35 g | 45% |
| Mättat fett 19g | 97% |
| Kolesterol 117 mg | 39% |
| Natrium 1140 mg | 50% |
| Totalt kolhydrat 34g | 12% |
| Kostfiber 4g | 14% |
| Protein 29g | |
| Kalcium 590 mg | 45% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Påminner om den smakfulla smaken av Cordon Bleu, denna smakliga skinka och schweizisk ostgryta gör en super familjsmåltid som, trots ingredienslistan, är ganska enkel att tillaga. Servera med kex och en kastad sallad för en väl rundad veckonmåltid.
Ingredienser
- 8 gram mini fusilli
- 3 matskedar smör (uppdelat)
- 1/2 kopp tärning selleri
- 1/2 kopp hackad grön lök
- 12 gram kokt skinka (tärning, cirka 2 koppar)
- 2 matskedar heltidsmjöl
- 2 koppar mjölk
- 1/2 tesked salt
- Dash muskot
- 1/8 tesked slipad svartpeppar
- 8 uns strimlad schweizisk ost
- 2 uns strimlad parmesanost (delad)
- 1/2 kopp grova mjuka brödsmulor
- 1 matsked smör (smält)
Steg för att göra det
Koka pastan i kokande saltat vatten enligt anvisningarna på paketet; dränera.
Värm ugnen till 350 F.
Smörj en 2 till 2 1/2-kvart gryta.
Smält smör i en stor stekpanna eller stekpanna på medium-låg värme. Tillsätt selleri och kok tills selleri är mjukat. Tillsätt grön lök och skinka; koka i en minut längre. Rör i mjöl tills det är blandat. Fortsätt att laga mat under omrörning i 2 minuter. Tillsätt gradvis mjölk, salt, muskot och peppar. Koka under omrörning tills den är tjock. Tillsätt schweizisk ost.
Sätt åt cirka 1/4 kopp parmesanost för toppning och sätt återstående parmesan till såsen med schweizisk ost. Koka under omrörning tills ostar har smält. Tillsätt den dränerade pastan och rör om, blanda väl. Sked i den förberedda grytan.
Smält återstående 1 matsked smält smör och släng med brödsmulorna och den återstående 1/4 koppen parmesanost; strö jämnt över gryta.
Grädda i 25 till 30 minuter tills de är bubbliga och lätt brunade.
variationer
Byt ut schweizisk ost med Gruyereost eller en liknande ost.
För en rikare sås, använd halv och en halv istället för mjölk.
Byt ut fusillierna med rotini eller armbågens makaroner.
Recept Taggar:
- gryta
- middag
- sydlig
- familjemiddag
