Westend61 / Getty Images
- Totalt: 50 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 35 minuter
- Utbyte: 4 portioner
En hemlagad kryddad ägg- och mjölkkombination hjälper till att dra denna läckra skinka och spenatgryta ihop, och schweizisk ost ger en fin smak.
Detta är en quiche-liknande maträtt som kan serveras som en brunch eller lunchrätt. Tillsätt en kopp soppa eller en kastad sallad för en rejäl måltid.
Ingredienser
- 10 uns spenat (fryst, hackad)
- 2 matskedar smör
- 2 ägg (slagen)
- 1/3 kopp mjölk
- 2 matskedar lök (finhackad)
- 1 matsked pimiento (hackad)
- 1/2 tesked torr senap
- 1/4 tesked basilika (torkad och krossad)
- 1 tesked torkad persiljaflingor (eller 1 matsked färsk köttpersilja)
- 1/8 tesked salt
- 1 till 1 1/2 kopp skinka (tärning och kokt)
- 1 kopp schweizisk ost (strimlad; du kan också använda Monterey Jack eller Cheddar)
- 1 kopp franskstekt lök (eller smörda brödsmulor)
Steg för att göra det
Värm ugnen till 350 F.
Smör en 1/2-kvart bakning.
Kok spenat; dränera väl. Tillsätt smöret och rör om tills det är smält.
Kombinera ägg, mjölk, lök, pimento, senap, basilika, persilja och salt i en medium skål. Vispa till blandning och rör sedan in den tärnad kokta skinkan, strimlad ost och spenat.
Häll blandningen i den förberedda ugnsskålen.
Grädda i 30 till 35 minuter eller tills kniven som sätts in i mitten kommer ut rent.
Låt stå i 10 minuter innan servering. Strö över toppen med franskstekt lök eller smörrad brödsmulor.
tips
Pressa ut så mycket fukt ur spenaten som möjligt.
Använd gärna färska eller frysta blandade gröna eller schweiziska chard istället för spenat i receptet. Ångade broccoli-floretter skulle också vara mycket bra i receptet.
Recept Taggar:
- Peppar
- skinka och spenat
- entree
- amerikan
