Kevin Summers / Getty Images
Kanske undervärderade i köket och ibland i trädgården, är rödbetor en vanlig del av vår trädgård. I grönsaksträdgårdar och ätliga landskap är rödbetor lätta att odla och hjälper till att mata marken. Om du har djur på trädgården på gården kan du också odla rödbetor för att mata dina djur. Lär dig hur du lägger till rödbetor i din vår- eller höstträdgårdsplan med denna snabbguide för odling av rödbetor.
Välja typer av rödbetor att växa
För att mata boskap från en trädgård som är skräddarsydd för större grödor, odlar foderbetor jättebetorötter som går långt för dina gårdsdjur i din trädgård. Lagringsbetor kan också vara bra i en förorts- eller stadsmiljö, som odlas under hösten för att lagra i en kall källare.
Ta lite tid att bläddra igenom en utsäde katalog för typer av rödbetor. När du har klippt i rödbetor kan de vara underbara med ränder och färger. Förresten, dessa färger är markörer för massor av antioxidanter och näringsämnen som kommer att ge din familjs hälsosamma kost. Rödbetor är mer än udda röda grönsaker som vissa människor gillar. De kan vara mångsidiga, ätbara i alla delar och underbara!
Var man ska odla rödbetor
Som en del av spenatfamiljen kan du lägga rödbetor var som helst du kan placera liknande bladgröna gröna. De klarar sig särskilt bra i svalt väder, och de är lätta matare. Detta kompletterar allt för att göra rödbetor till en bra höstskörd för att följa tunga matare i din grödrotation.
Rödbetor är ganska motståndskraftiga i torka, och de föredrar att följa mark som har tömts lite kväve. Låt dem jaga squash eller meloner som tar mycket ut ur jorden.
Eftersom de gröna är ätliga, kanske du vill plantera dem nära ditt kök för snabb skörd på middagen. Eller lägg dem in i landskapet för den chard-esque pop popen i greenerna.
Rödbetor klarar sig också bra som skuggtoleranta grönsaker, öppnar upp möjligheterna för containerträdgårdar och glider dem under högre växter.
Starta rödbetor
Plantera dem på sensommaren och låt dem växa till de första frostarna. Ge upp till tre månader från det att du planterar dem för att ge tid för stora rödbetor att växa. Om du mestadels letar efter greenerna kan du förvänta dig resultat om ungefär en månad.
Vårbetor kan sås direkt utomhus ungefär en månad före den sista frosten. För den bästa grödan, vagga en annan plantering på några veckor efter det så att du kan hålla gröna och rödbetor lite längre.
Du bör se grodd på ungefär en vecka, men frönna du planterar är fröskidor. Inom dem finns ett par frön, för att titta på vad som kommer upp och vara redo att tunna dem ut lite när de börjar spira. Efter att de har löv och några tum höjd, tunna till några tum från varandra.
Lagra och använda rödbetor
Rödbetor kan skördas och användas så snart löven börjar växa bra. Vi föredrar att låta våra gårdsdjur i trädgården njuta av bettopparna när som helst, medan rötterna växer bra och starka. Bladen behöver inte gå mer än cirka 6 tum höga.
Rödbetarnas toppar börjar kika ut ur jorden när skördetiden är nära. Istället för att låta dem växa till prisbelönta lökar, gå vidare och skörda de små. De bör vara färdiga cirka 50–70 dagar efter plantering, beroende på din sort. Skörda små rödbetor ger dig bättre smak och textur än att låta dem bli större och mogenare.
Dra ut rödbetorna för hand en dag eller så efter att du har vattnat dem för att se till att jorden är lös och se till att inte skära huden om du skördar genom att gräva.
Rödbetor som du planerar att förvara ska torkas utan att tvätta bort marken innan du lägger dem i kylförvaring. Hur som helst, tvätta dem rätt före användning.
Du kan förbereda rödbetor på olika sätt, från ånga till rostning till tillsats till sallader. Om du inte redan är en fan av rödbetor, är de värda försöket! Din trädgård kommer att uppskatta den nya vridningen, och du kommer att ha kul att experimentera med nya recept.
