Tim Newman / E + / Getty Images
Humle är ett avgörande element i bryggning av öl. Alla vet om humle på grund av öl och det här är anläggningen som gör öl speciellt och unikt.
Nästan utan att misslyckas, när en ölälskare börjar brygga sitt eget öl, vill de veta om att odla sina egna humle. Det är verkligen inte en svår växt att odla, odla och skörda, särskilt om du redan är bra i trädgården.
Vad är humle?
Hopplantan är en lång, snabbväxande vinstockar. Den dör tillbaka eller skördas vid roten på senhösten och återgår till 25 fot eller mer nästa sommar. Den del av växten som intresserar bryggerier och ölälskare är konen, blomman från den kvinnliga humleplanten.
En hopväxt är antingen manlig eller kvinnlig. Det är lätt för oss människor att förstå, men tydligen är det mindre vanligt i växtvärlden. Både manliga och kvinnliga humleplanter producerar kottar, men de manliga kottarna har ingen betydelse för att brygga öl eller i någon annan applikation. Så mycket att manliga humle praktiskt taget utrotas i kommersiella hopkammare. Prata om könsdiskriminering!
Hur man odlar humle
Humle sprids vanligtvis från jordgubbar som skurits från rötter till friska, äldre kvinnliga växter. Detta producerar kloner som säkerställer att de resulterande växterna också är kvinnliga. Köp inte hoppfrön om du tänker skörda dem för öl.
Det finns många sorter av humle tillgängliga och vissa är bättre för att brygga öl än andra. Detta märks i kommersiella öl och många märken listar humlen som används i varje öl på deras webbplats. Många öl använder en blandning av olika humle och homebrewers kan följa efter genom att plantera några sorter.
Denna växt kräver dock tålamod. Det är inte förrän det andra året efter plantering som växten blir mogen nog för att producera de blommor som behövs för öl.
Humle är vinstockar så växterna behöver en spaljé för att växa på. De kan vara kraftfulla i sin tillväxt och bör ges gott om utrymme för att spridas och fullt mogna.
Många trädgårdsmästare kommer att välja att låta humle växa över ett helt lusthus som gör att växten kan växa så stor och hälsosam som väder och jordförhållanden tillåter. Det är också en fantastisk kontaktpunkt för en trädgård.
Skörda humle
Hopvinet producerar små blomar som mognar till strobiles, de bekanta gröna kottarna som vi ofta ser illustrerade på öletiketter. Dessa mognar tidigt på hösten när de är redo att skördas.
Skörden görs genom att skära hela vinrankan vid roten (kom ihåg att den kommer att växa tillbaka till fullo nästa sommar). Kottarna plockas sedan från vinrankan och torkas i en ugn. När de är torra, pressas de sedan och paketeras.
Till och med torkade, humles största fiende är tiden. Under de bästa förhållandena - torra och svala - kan humle inte hållas längre än bara ett par år. Om du bestämmer dig för att odla din egen men inte har använt hela fjolårets grödor för öl, är det bäst att kassera dem när du är säker på en framgångsrik skörd.
