The Picture Pantry / Getty Images
- Totalt: 25 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 3-4 portioner (3-4 portioner)
Laxtacos är ett friskt och hälsosamt alternativ till traditionella tacos. Laxen gnides generöst med en kryddblandning innan den grillad, får sedan en stänk av limefruktsaft innan han slår tortilla med tomater, rödlök och en krämig avokado-ranchdressing. Prova det här smakfulla grillade laxtaco-receptet för ett nytt tag på en klassisk favorit.
Ingredienser
- För laxen gnugga:
- 1 matsked kummin
- 1 tesked salt
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk chilipulver
- 1 tesked torkad oregano
- För Tacos:
- 1 pund laxfilé
- 1 kalk (juice)
- 1 avokado
- 1 kopp ranchdressing
- 1/2 rödlök (tärning)
- 1 stor tomat (tärning)
- 2 limefrukter skurna i kil
- 12 små majs- eller mjöltortillor
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Kombinera ingredienser till laxen gnugga.
Pressa ut saften av 1 lime över båda sidor av laxfilén och låt stå i 2 till 3 minuter.
Släpp bort överflödigt juice med pappershanddukar. Strö laxen gnugga över laxfiléen, belägg jämnt.
Förvärm grillen för medelhög värme.
Rätt innan du placerar lax på grillen, olja grillen. För att göra detta, använd ett stort par utomhus koktångar, vikt pappershanddukar och en hög rökpunkt olja som grapeseed eller avokado olja. Du kan också använda olivolja om du är i en nypa. Blötlägg pappershanddukar med olja och grepp med tång. Applicera olja på galler med 3 till 4 passager. Detta hjälper till att skapa en non-stick yta för fisken.
Skär avokado och ta bort frön och skopa ut köttet med en sked. Krossa till en jämn blandning.
Tillsätt ranchdressing och blanda väl. Smaka och tillsätt en nypa salt om det behövs.
Grilla lax över medelhög värme. När du är klar (inre temperatur på minst 145 F) kommer laxen lätt att flaga och verkar ogenomskinlig genom mitten.
Bryt lax i små bitar och fördela dem mellan uppvärmda tortillor. Topp med avokadodressing och tomater och rödlök.
Recept Taggar:
- Tomat
- middag
- sydlig
- cookout
