Westend61 / Getty Images
- Totalt: 40 minuter
- Förberedelse: 25 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 3 1/2 dussin (42 portioner)
Jag älskar bara Thumbprint Cookies på grund av deras mångsidighet. Använd alla typer av sylt, citronsyra, chokladisning eller rulla dem helt enkelt i socker. Möjligheterna är oändliga! Jag rullade till och med några i grönt socker och fyllde dem med jordgubbssylt under semestern.
Ingredienser
- 1 kopp smör (eller margarin, mjukad)
- 3/4 kopp socker
- 2 stora ägg (separerade)
- 1 tesked vaniljextrakt
- 2 koppar mjöl
- 1/4 tesked salt
- 1 1/4 koppar nötter (finhackad)
- 1/2 kopp sylt (eller konserver eller ostmassa)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Pisk smör tills krämig. Tillsätt socker gradvis. Tillsätt äggulor (reservera äggviter för senare) och extrahera.
Blanda ut en kopp mjöl och tillsätt salt till det. Tillsätt gradvis till smörblandningen. Tillsätt den andra koppen mjöl gradvis.
Täck och kyl minst 1 timme eller över natten. Se också till att reserverade äggviter också är täckta och kylda.
Förvärm ugnen till 350 F. Smörj de 2 kakarken mycket lätt.
Ställ in räknaren för rullningsprocessen genom att lägga ut en låg-sidig skål med lätt slagen och reserverad äggvita och en annan låg-sidig skål för nötter.
Rulla degen till 1 till 1 1/2 tum bollar. Rulla sedan varje boll i äggvita och sedan nötter.
Placera på kakor 2 cm från varandra. Tryck tummen i varje kaka innan du bakar.
Grädda i 15 minuter. Kyl i 1 minut på kakan. Flytta till trådställ för kylning. Tryck centrera igen med tummen. När kakorna är nästan coola, fyll centra med sylt.
Servera och njut!
tips
- Du kan också koordinera extraktet med ditt val av nötter. Blankerade mandlar med mandelekstrakt, valnötter med svart valnötekstrakt, pekannötter med smörpekann och så vidare.Sugar kan ersättas med nötter. Vi rullade några kakor i färgsocker, i råsocker och i vanligt granulerat socker. Sockret tycktes fungera bättre utan att rulla dem i äggviterna, men de höll sin form bättre med nötterna. När vi använder ett tätare konserver placerade vi lite i en glasskål och värmdes (endast 5 eller 10 sekunder) i mikrovågsugnen att tunna ut det lite. Du kan också göra det riktigt enkelt för dig själv genom att köpa sylt och / eller gelé i sprutflaskor. Om du kyler kakorna helt kan hålen fyllas med smaksatt glasyr istället.
Recept Taggar:
- Småkakor
- tumavtryckskakor
- efterrätt
- amerikan
