Rob Palmer / Photolibrary / Getty Images
- Totalt: 3 minuter
- Förberedelse: 3 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 1 cocktail (1 portion)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 260 | kalorier |
| 1g | Fett |
| 55g | Kolhydrater |
| 6g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 cocktail (1 portion) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 260 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 1 g | 1% |
| Mättat fett 0g | 1% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 46 mg | 2% |
| Totalt kolhydrat 55 g | 20% |
| Kostfiber 5g | 18% |
| Protein 6g | |
| Kalcium 150 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta el pepino-recept sätter en rolig snurr på den traditionella margarita. "Pepino" är spansk för gurka, och det är definitivt stjärnbeståndsdelen här!
Skapat av Las Vegas mixolog Gaston Martinez för Milagro Tequila, häller receptet reposado tequila i en margarita, lägger sedan till gurka, koriander och äggvita för att ge det en sval, jordisk smak toppad med ett frodigt skum. Resultatet är en fantastisk gurkkocktail som du vill göra om och om igen.
Ingredienser
- 3 skivor gurka
- 6 korianderblad
- 3/4 uns enkel sirap
- 1 1/2 uns reposado tequila (Milagro)
- 3/4 ounce trippel sek
- 1 uns limesaft
- 1/4 uns äggvita
- Garnera: gurka skiva
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Tillsätt gurka, koriander och enkel sirap i en cocktail shaker. Muddla väl.
Tillsätt tequila, trippel sek, limejuice och äggvita. Fyll shaker med is.
Skaka kraftigt, minst 30 sekunder för att säkerställa att ägget är ordentligt blandat.
Sila i ett kylt cocktailglas.
Pynt med en tunn gurkaskiva.
Servera och njut!
tips
- Nyckeln till att dricka cocktails med ägg är att se till att ditt ägg är färskt. Det finns ett snabbtest som du kan använda: Lägg ett ägg i ett glas vatten och det är färskast när det sjunker till botten. Om ditt ägg flyter är det för gammalt och bortskaffas. Ta det enkelt på koriander. Det är en väldigt smakfull ört och till och med ett par extra blad kan överträffa drycken. Om du vill, börja med bara fyra blad och lägg till mer nästa gång vid behov. Med alla färska ingredienser förtjänar denna cocktail verkligen färskpressad limesaft. Den genomsnittliga lime kan ge upp till 1 uns juice, så en frukt är i allmänhet allt som behövs. För att maximera saften, värm kalken till rumstemperatur och rulla den under handflatan på bänkskivan innan du skär.
Receptvarianter
- Hoppa över äggviten om du föredrar. Om du inte är en fan av koriander, byt ut den med oregano eller basilika. Som det ses i den kryddig gurka mint margarita, mint är en bra match för gurka också. Även om det inte är så smakfullt som de andra örterna och kommer att förändra cocktailens övergripande smak, är det ett bra alternativ för det här receptet. Gurka och chilipeppar är också ett utmärkt par. Lägg till några skivor av jalapeño i muddeln för att ge margaritan en kryddig spark.
Hur stark är El Pepino?
El pepino är inte lika stark som andra skakade margaritas. Istället liknar dess alkoholhalt ett glas vin och mycket av det beror på äggets tillsatta volym. Om du gör det med 80 bevis tequila, bör det väga cirka 15 procent ABV (30 proof).
Recept Taggar:
- Tequila
- amerikan
- fest
- cocktail
