Leah Maroney
- Totalt: 15 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 6 glas (6 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 235 | kalorier |
| 8g | Fett |
| 27g | Kolhydrater |
| 9g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 glas (6 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 235 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 8 g | 10% |
| Mättat fett 4g | 18% |
| Kolesterol 163 mg | 54% |
| Natrium 162 mg | 7% |
| Totalt kolhydrat 27g | 10% |
| Kostfiber 1 g | 3% |
| Protein 9g | |
| Kalcium 185 mg | 14% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Nog är ett så roligt ord att säga, och nog är läcker serveras till frukost eller brunch. Servera det till husgäster och festgäster! Det kan också spetsas och serveras som en cocktail. Drick bara det hela dagen, det är helgdagar! Det är viktigt att härda äggen i detta recept noggrant. Eggnog kan ansträngas efter att ägg och mjölkblandningar har kombinerats. Detta tar bort alla små klumpar som kan ha bildats. Denna ägglake kan förvaras i kylen i upp till 5 dagar. Det är en bra idé att göra det i god tid eftersom smaken förstärks ju längre den sitter!
Ingredienser
- 6 stora äggulor
- 1/2 kopp socker (granulerat)
- 3 koppar mjölk
- 1 kanelstång
- 1 tesked muskotnötter (nygräddad)
- 1 nypa salt
- 1/4 tesked vaniljextrakt
- 1/4 tesked kryddor
- 1/4 tesked slipade kryddnejlika
- 1/2 tesked kanel
- 1/2 tesked malt ingefära
- 1 matsked mörka melass
- Valfritt: 1/4 kopp rom
Steg för att göra det
När du har separerat äggulorna från de vita, tillsätt äggulorna i en medelstor skål. Tillsätt i sockret. Börja vispa tills blandningen är en ljusgul och ser krämig och slät ut. Detta kan också göras med en handblandare eller stativblandare.
Lägg kanelstaven i mjölken. Värm upp mjölken på spishällen i en stor kastrull tills den bara sjunkande. En kopp mjölk kan ersättas med tung grädde. Detta kommer att skapa tjockare ägglake. Tillsätt kryddor, vanilj och melass.
Försiktigt försiktigt med en liten mängd av den varma mjölkblandningen i äggblandningen och vispa ständigt när mjölken hälls över äggen. Detta härdar äggen så att de inte klättra. Upprepa 2-3 gånger.
Tillsätt äggblandningen i resten av mjölkblandningen på kaminen. Ta blandningen till att sjuda. Placera en godistermometer i blandningen och stäng av värmen när den når 160 grader.
Lägg i en stor glasskål och täck. Kyl i minst fyra timmar. Blanda in romen när blandningen har kylts.
Recept Taggar:
- pepparkaka
- efterrätt
- amerikan
- jul
