andresr / E + / Getty Images
Lägg till ordet gourmet till mat eller dryck och det känns mer stilfullt, mer exklusivt och i allmänhet mer önskvärt. Men gourmet handlar mindre om maten än det handlar om den person som är ämnet för ordet. Gourmet (uttalas gor-MAJ) är en term för en matkännare. Gourmeter är också kända som foodies.
Gourmetbehandlingen
Mat är inte bara mat när det gäller termen gourmet. Gourmet avser avancerad mat, en person som uppskattar maten och en restaurang eller plats där du kan köpa eller laga mat och dryck. Sätt att använda termen gourmet inkluderar:
- En gourmet är någon som är en kännare av god mat och dryck. Gourmetmat är av högsta kvalitet och smak, och den tillagas med precision och presenteras på ett konstigt sätt. En gourmetrestaurang och dess kockar förbereder och serverar mat av högsta kvalitet med utmärkt service. Ett gourmetaffär lagerför och säljer högkvalitativa, unika eller svåra att hitta ingredienser som behövs för att förbereda gourmeträtter. Ett gourmetkök är välutrustat med apparater av professionell kvalitet och lagringsutrymmen för specialartiklar och utrustning.
Vad är en gourmet?
En gourmet ser inte mat som ett medel för ett slut. För en gourmet är mat konst. Dessa matentusiaster är ätliga lyx. Gourmeter njuter av upplevelsen av att äta, tillverka eller visa mat. Vissa utforskar till och med historien och antropologin för de livsmedel de äter. En gourmet tar tid och vård att laga mat och äter vanligtvis mat långsamt. Gourmetmat ofta platser som erbjuder extra information om en mats ursprung och där ingredienser är av högsta kvalitet, mat tillagas från grunden och rätter serveras på ett lyxigt sätt. Personen som du kanske har kallat en gourmet för år sedan kan i dag kallas en "foodie."
Vad är gourmetmat?
Gourmetmat avser mat och dryck som tar extra omsorg för att tillverka eller förvärva. Gourmetmat hittas eller tillverkas ofta bara på vissa platser. Ingredienserna som används kan vara exotiska och svåra att hitta i vanliga livsmedelsbutiker. De är kanske bara tillgängliga i begränsade mängder eller sällan exporteras utanför deras ursprungsort. Vissa, till exempel tryfflar, måste vilda skördas och inte kan odlas. De är ofta unika i smak eller konsistens.
Gourmetingredienser kan blanda örter och kryddor på ett intressant sätt eller lägga till smak till livsmedel som vanligtvis inte är smaksatta. Till exempel, citron olivolja spray, svart tryffel balsamic glasyr och Calvi vitt vin vinäger är unika tar på annars enkla ingredienser.
Du hittar gourmetingredienser i en gourmetavdelning i en mataffär eller i fristående gourmetbutiker. Till exempel har vissa livsmedelsbutiker typiska ostar i mejeriprodukten, men har en gourmetost för av hög kvalitet och importerade ostar.
En gourmetaffär innehåller ofta ingredienser av högsta kvalitet från hela världen. De utvecklar ofta särskilda kontakter för att importera och sälja livsmedel som annars inte är tillgängliga inom deras område. Du kanske kan arbeta med butiken för att skaffa ingredienser på begäran. Dessutom lagerför sådana butiker ofta utrustning som behövs för att förbereda gourmeträtter.
Vad är en gourmetrestaurang och kock?
Gourmetrestauranger förbereder rätter av ingredienser av högsta kvalitet med oklanderlig teknik. De kan servera mat som utmanar gommen eller erbjuder en twist från en traditionell maträtt. Till exempel kan gourmet mac och ost använda Gruyere, en ost som nästan uteslutande tillverkas i Frankrike och Schweiz. En nötkötträtt som krabba-fylld filetmignon med whiskypepparkornsås är gourmet eftersom såsen och fyllningen är unik och utmanar smaken av filetmignon på egen hand.
En gourmetkock har mycket hög kompetens när det gäller att laga mat och utnyttja de bästa ingredienserna. Kocken kan vara begåvad i att skapa nya rätter och använda innovativa tekniker. Färdighet i presentation av mat på tallriken definierar också en gourmetkock.
Vad är ett gourmetkök?
Ett gourmetkök har apparater och inventarier av professionell kvalitet, ofta bekvämt anordnade för enkel matlagning. Den kan till exempel ha en spis med sex brännare och två ugnar plus en uppvärmningslåda, med en kraftfull ventilationshuva och en kran med påfyllning över området. Skåpet kan ge bekväm förvaring för apparater, verktyg och skafferi. Ett gourmetkök har tillräckligt med diskutrymme för matlagning.
