Curt Pickens / E + / Getty Images
- Totalt: 9 timmar 10 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Cook: 9 timmar
- Utbyte: 4 portioner (4 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 568 | kalorier |
| 38g | Fett |
| 17g | Kolhydrater |
| 44g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner (4 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 568 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 38 g | 48% |
| Mättat fett 8g | 40% |
| Kolesterol 105 mg | 35% |
| Natrium 677 mg | 29% |
| Totalt kolhydrat 17g | 6% |
| Kostfiber 5g | 18% |
| Protein 44g | |
| Kalcium 74 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta superenkla recept på thailändsk kyckling med Crockpot är full av smak. Kycklinglår koka långsamt med lök, vitlök, ingefära rot, limesaft, jordnötssmör och salsa för en underbar maträtt. Dessa smaker kan låta ovanligt, men de är klassiska i thailändsk matlagning. Detta recept kallas också Chicken Satay och tillagas på spett i det landet.
Du kan också göra detta recept med benfria, hudfria kycklingbröst. I så fall skulle tillagningstiden reduceras till 5 till 6 timmar. Om du har en nyare, varmare kokplatta, kontrollera kycklingen vid kortare tillagningstid. När köttet är kokt till 165 F är det gjort.
Kycklinglår är verkligen det perfekta köttet att laga i crockpot. Eftersom de har mer fett än kycklingbröst och tar längre tid att laga mat, är de mindre benägna att överkoka. Om du vill använda kycklingbröst ska du minska antalet till 6 bröst och tänka på att börja med frysta kycklingbröst. De kommer inte att torka ut så snabbt som upptinad kyckling.
Du kan göra detta recept så kryddig eller så milt som du vill. Salsan du väljer kan vara mild eller varm. Du kan lägga till mer paprika, eller välja en varmare peppar som habanero. Vissa chipotle paprika i adobosås skulle också vara bra i det här receptet, eller så kan du lägga till några krossade röd paprika flingor eller cayennepeppar om du verkligen gillar värmen.
Server det här underbara receptet över varm kokta ris eller couscous. Koppla ihop den med en sval grönsaksgurksallad eller fruktsallad för en fin kontrast och server några brödpinnar på sidan. En fin kall och frostig öl skulle vara ett bra komplement.
Ingredienser
- 1 lök, hackad
- 3 vitlöksklyftor vitlök, hackad
- 10 benfria, hudlösa kycklinglår
- 1 kopp salsa
- 1/3 kopp jordnötssmör
- 3 matskedar lime- eller citronsaft
- 1 jalapeño peppar, hackad
- 2 msk sojasås
- 1 matsked riven ingefära rot
- 1/8 tesked vit paprika
- 1/2 kopp hackade rostade jordnötter
Steg för att göra det
Spraya en 3-4 kvarts långsam spis med nonstick kokspray.
Lägg löken och vitlök i den beredda crockpotten; toppa med kycklingen.
Kombinera salsa, jordnötssmör, lime- eller citronsaft, jalapeño-peppar, sojasås, ingefära och peppar i en medium skål. blanda väl med en trådvisp. Häll denna blandning över kycklingen i crockpotten.
Täck långsam spis och koka på låg i 8 till 9 timmar eller tills kycklingen är ordentligt kokt till 165 F som testats med en kötttermometer.
Strö över hackade jordnötter och servera över varm kokt ris eller couscous.
Recept Taggar:
- kyckling huvud
- middag
- thai
- tillbaka till skolan
