Eugene Mymrin / Getty Images
- Totalt: 3 timmar 10 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Laga mat: 3 timmar
- Utbyte: 1 ribbstekt (6 till 8 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 504 | kalorier |
| 30g | Fett |
| 7g | Kolhydrater |
| 49g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 ribstekt (6 till 8 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 504 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 30 g | 39% |
| Mättat fett 9g | 47% |
| Kolesterol 152 mg | 51% |
| Natrium 572 mg | 25% |
| Totalt kolhydrat 7g | 2% |
| Kostfiber 1 g | 3% |
| Protein 49g | |
| Kalcium 82 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Belagd med en smakfull skorpa av örter och andra smaksättningar är detta grillade grisköttstekt recept helt enkelt läckert. Eftersom detta är en grisstekt ben, kom ihåg att linda in benen med aluminiumfolie. Detta hjälper till att förhindra överdrivet förbränning och garanterar en bättre presentation när köttet är pläterat. Det här receptet är tillräckligt gourmet för speciella tillfällen men plånbokvänligt nog för varje veckan måltid.
Ingredienser
- 1 grisköttstekt (cirka 3 pund)
- 1/4 kopp olivolja
- 1 matsked färsk citronsaft
- 2 teskedar vitt matlagningsvin
- 1 matsked plattblad persilja (finhackad)
- 1 tsk färska timjanblad
- 1 tesked färsk marjoram (finhackad)
- 3 salvia blad (grovt hackade)
- 1 till 2 kryddnejlikor vitlök (hackad)
- 1 tsk senapspulver
- 1/2 tesked söt paprika
- 1/2 tsk lökpulver
- 1 1/2 tsk havssalt
- 1/4 tesked mald muskot
- 1/4 tsk grovmalt svartpeppar
Steg för att göra det
Skölj grilla med kallt vatten och torka med pappershanddukar. Placera på en stor bakplåt.
Kombinera olivolja, citron, juice och matlagningsvin i en liten skål. Tillsätt resterande ingredienser och låt blandningen sitta vid rumstemperatur i 10 minuter.
Täck hela steken med blandning. Se till att få varje tum av köttet. Täck ribben med aluminiumfolie.
Förvärm grillen för medelhög värme. Placera stekt på grillen över indirekt värme och koka i 2 till 3 timmar eller tills den inre temperaturen vid den tjockaste delen av steken når 145 F / 65 C.
När den har kokts, ta bort den från värmen, tält med aluminiumfolie och låt steken vila i 15 till 20 minuter innan du snider.
Skär bitar mellan benen. Detta ger dig en fin tjock bit fläsk. Servera med dina favoriträtter.
Förvara resterna i en lufttät behållare och värm upp antingen i en konventionell ugn eller mikrovågsugn.
Recept Taggar:
- fläsk
- entree
- amerikan
- födelsedagar
