Lisovskaya Natalia / Alloy / Getty Images
- Totalt: 26 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 16 minuter
- Utbyte: 4 portioner
Dessa läckra T-Bone biffar gnides med en basilika-oreganoblandning och placeras på grillen. Hemligheten är en varm sear för att ge biffarna en rik brun färg och den perfekta skorpan innan du avslutar dem vid en lägre temperatur. Detta är viktigt eftersom det här är mycket tjocka biffar.
Ingredienser
- 2 t-benbiffar (cirka 5 cm tjocka)
- För den våta gnuggan:
- 1/4 kopp olivolja
- 1/3 kopp oregano (färsk, hackad)
- 4 till 5 basilikablad (hackad)
- 1 matsked cideräger
- 1/2 till 1 matsked salt (havssalt föredras)
- 1 tesk lökpulver
- 1/2 tesked vitlökpulver
- 1/2 tesked svartpeppar
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Förvärm grillen till medelhög värme.
För kol kan du skapa en tvåskikts eld, så att du har en varm sida och en medel sida.
Kombinera våta gnidingredienser och skär på båda sidor av biffen.
Låt biffar sitta i några minuter.
Placera biffar på en varm grill och koka i cirka 2 minuter per sida, så länge det finns bra grillmärken.
Sänk ner värmen eller flytta till grillen på medelsidan.
Fortsätt grilla i 10 till 12 minuter eller tills biffarna når önskad färdighet.
När den har kokts, ta bort från värmen och låt biffar vila i minst 5 minuter.
Servera med dina favoritsidor. Vi rekommenderar grillade grönsaker.
Njut av!
Recept Taggar:
- biff
- entree
- italiensk
- cookout
