VS / EyeEm / Getty Images
- Totalt: 70 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 60 minuter
- Utbyte: 4 portioner
I Thailand ångas detta enkla, hälsosamma recept för banankokosnöt och vaniljsås. Att baka det i ugnen är dock lika bra och mindre rörigt. Detta är en lätt thailändsk efterrätt som snabbt piskas upp med en mixer, mixer eller matprocessor. Eller så kan du helt enkelt blanda dig med en visp.
Det är ett fantastiskt sätt att använda rester av bananer, och du kan sätta samman denna efterrätt på mindre än 10 minuter. Lägg bara allt i mixern, häll det i ramekins och slå dem i ugnen. Denna krämig, tropisk smakad efterrätt serveras varm, kall eller vid rumstemperatur, och är också hälsosam, plus låg fetthalt och kalorier.
Detta recept är glutenfritt såväl som mejerifria. Njut av!
Ingredienser
- 1 kopp kokosmjölk
- 1/3 kopp socker (eller mer, beroende på önskad sötma)
- 2 ägg
- 1 mogen banan
- 1 tesked kokosnötssmak (eller vaniljsmak, eller båda)
- Olja för ramekins
- Valfritt: 1 paket med bananblad
Steg för att göra det
Värm ugnen till 350 F.
Förbered 4 till 6 ramekins till efterrätten genom att smörja dem med lite olja. Om du har bananblad, gör ett foder med dem genom att klippa två eller fler breda remsor och pressa dem i ramekin (som ett kors eller en korg).
Placera kokosmjölk, socker, ägg, banan och smakämnen i en mixer eller matprocessor. Blanda eller bearbeta i 30 sekunder. Om du inte har en mixer eller processor, bland bara ingredienserna i en skål med en gaffel eller visp i 1 minut, eller tills sockret har lösts upp.
Häll blandningen i ramekins, fyll på var 3/4 full.
Placera ramekins i en platt bottenglas (en lasagne eller grytform fungerar bra). Fyll halvvägs med vatten - upp till 1/2 höjden på ramekins - och placera skålen försiktigt i ugnen.
Grädda i 45 minuter till 1 timme, eller tills vaniljsås har ställts in och är fast.
Servera ramekins antingen varm, kall eller vid rumstemperatur. Strö om så önskas med lite torr strimlad kokosnöt, sötad eller osötad.
Dricks
Denna dessert är en bra användning för väl mogna bananer. När de bruna fläckarna verkar producerar bananer ännu mer komplicerade smaker och utvecklar maximal sötma. Du kan använda mindre tillsatt socker genom att använda mycket mogna bananer.
Kokosmjölk används i många thailändska desserter såväl som smaksatta rätter. För dig som vill ha krämighet men äter mjölkfritt är det en användbar ingrediens.
Du kanske också vill skapa en Mango Custard och njuta av en annan tropisk fruktsmak.
Recept Taggar:
- Banan
- efterrätt
- thai
- familjemiddag
