Sabrina Baksh / Angående BBQ, Inc.
- Totalt: 25 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 90 | kalorier |
| 0g | Fett |
| 24g | Kolhydrater |
| 0g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 90 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 79 mg | 3% |
| Totalt kolhydrat 24 g | 9% |
| Kostfiber 3g | 12% |
| Protein 0g | |
| Kalcium 25 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna grillade äppledessert är perfekt för hösten eller vintern när äpplen är under säsong och du är redo för varma kryddor som kanel. Det är också en bra sida för grillad fläsk, som går så bra med äpplen. Du kan servera den skivad över pajen eller med en sked med vaniljglass, tappad med varm karamell. Det är komfortmat som bäst.
Börja med ett äpple som en Granny Smith, Pink Lady eller Honeycrisp som kommer att hålla bättre på att grilla än en typisk Red Delicious. Men känn dig fri att använda alla äpplen som ditt träd producerar eller du gillar mest från gårdsstället. Att välja ekologiskt odlade äpplen och skölja äpplen innan tillagning hjälper till att minska exponeringen för bekämpningsmedel och gödningsrester.
En utmaning med att grilla eller baka äpplen är att få dem mjukt mjukade men inte för mjuka. Genom att skära äpplen snarare än att grilla halverade äpplen kan du få dem mer enhetligt kokta. Börja med rena och lätt oljade grillgaller. Eller använd ett grillställ som håller dem borta från grillen men ändå ger dem några fina grillmärken.
Ingredienser
- 2 äpplen
- 1/2 kopp / 120 ml vatten
- 1/4 kopp / 60 ml citronsaft
- 2 matskedar / 30 ml brunt socker
- 1 tesked / 5 ml kanel
- Nypa salt
Steg för att göra det
Förvärm grillen på medelhög värme.
Kärn äpplen och skär dem i skivor som är 1/4-tum tjocka, men låt skalet vara intakt.
Kombinera vatten och citronsaft i en stor skål och tillsätt äppelskivorna. Denna blöt kommer att hindra dem från att bryna på grund av kontakt med luften snarare än grillen.
Kombinera kanel, salt och socker i en liten skål och lägg den åt sidan.
Placera äpplen på grillstället och låt dem koka i 6 till 8 minuter på varje sida och vrid en gång.
När de har kokts, lägg äpplen på en stor skål och strö dem över blandningen av socker, kanel och salt.
För en sidamat med fläsk, placera några skivor på varje tallrik eller ordna dem snyggt för att gästerna ska servera sig själva. En kvist av mynta är en härlig garnering.
Till dessert serveras med ditt val av glass eller vispad grädde. Fyll på dem med karamellsås och hackade nötter för en dekadent behandling.
Ett äpple om dagen är mer än bara ett ordstäv, äpplen är ett hälsosamt val för en efterrätt eller sidorätt. När du äter skalet får du dubbelt så mycket fiber, 25 procent mer kalium och 40 procent mer vitamin A.
Om du föredrar att modifiera receptet och grilla halverade äpplen förblir receptet detsamma men du skulle börja grilla med den skurna sidan nedåt i 6 till 8 minuter och vänd dem så att den skära sidan är uppe. De kanske inte lagar lika jämnt, beroende på äpplets storlek.
Recept Taggar:
- Äpple
- efterrätt
- amerikan
- cookout
