Getty Images / Laraish
Ångad blomkål är en underbar enkel och näringsrik maträtt - eller en utmärkt bas för andra recept - och är superlätt. Ångande blomkål kan göras i en kastrull, med ångkorg eller i mikrovågsugn. Och när det väl är tillagat är allt du behöver göra att fylla på med ett strö salt och / eller peppar, en dropp fruktig olivolja eller en smörklocka för att smaka med den jordiska smaken. Att lägga till lite sojasås eller tamari är enkelt men ändå läckert och en stänk av rostad sesamolja får fram blomkålens nöthet.
Med så många läckra preparat att välja mellan, är det bra att det bara finns tre sätt att ånga blomkål. Välj den bästa metoden för dig.
Se nu: 3 enkla sätt att ånga blomkålen
Ångande i en panna
Detta är överlägset ett favorit sätt att ånga blomkål. Det involverar en maträtt, verklig ånga och resulterar i god smak av blomkål. För det första, bringa cirka 1/4 tum vatten till en koka i en stor stekpanna. Tillsätt ungefär 1/2 tesked fint havssalt och de trimmade och rengjorda blomkålblommorna. Täck pannan och ånga tills den är så öm som du vill (cirka 3 minuter för skarpt anbud och upp till 8 minuter för helt kokta, mjuka blommor). Se till att tappa bort vatten från blomkålen innan du använder det.
Ångande i en ångkorg
Detta är en klassisk metod för att ånga grönsaker. Blomkålen placeras i en ångkorg eller en insats över kokande vatten. För att börja, bringa en tum vatten till en koka i botten av en kruka som din ångkorg eller insats passar in. Lägg sedan trimmade och rengjorda blomkålfloretter i ångkorgen och sätt korgen över kokande vatten. Täck till potten och ånga tills blomkålen är mjukt till bettet, cirka 3 minuter för skarpt anbud och upp till 8 minuter för helt mjuka blommor.
Ångande i en mikrovågsugn
Ånga blomkål i en mikrovågsugn är verkligen snabbt och bekvämt; emellertid är det definitivt svårare att få grönsaker ångas till en exakt och jämn nivå. Dessutom kan blomkål som ångas i en mikrovågsugn kräva lite tömning eller torkning beroende på hur mycket vätska som används och hur kraftfull mikrovågsugn är.
Men om du vill pröva den här metoden, försök med de ny tvättade blomkålflororna med vattnet som fortfarande klamrar fast dem i en stor skål - en liten vattenpool bör bildas i botten av skålen ganska snabbt. Om du inte ser vatten i botten av skålen, lägg till en matsked vatten.
Täck skålen med ett mikrovågsäkert lock eller platta (undvik plastfolie i mikrovågor) och koka på hög effekt i 1 minut. Testa med en gaffel för ömhet och upprepa mikrovågen med 15 sekunders intervall tills blomkålen ångas efter din önskan. Om blomkålen är ganska fuktig när du är klar, placera mellan pappershanddukar för att torka.
Recept med ångad blomkål
Ångad blomkål kan ätas som med bara lite havssalt och kanske en dusch olivolja. Men att laga denna grönsak på detta sätt är också perfekt när du lägger till en smakfull sås eller innehåller recept i kokt blomkål. Överväg att lägga till en butiksköpt eller hemgjord pesto till ångad blomkål eller belägga den mjuka vita grönsaken med en rik ostsås. Ångande blomkål är det första steget i recept som grädde blomkål, blomkål och ost gryta och blomkål mosade "potatis."
Hur man blancherar och fryser blomkålen för bästa smak och näring
