Cultura Travel / Tim E White / The Image Bank / Getty Images
- Totalt: 24 timmar 6 minuter
- Förberedelse: 24 timmar
- Kock: 6 minuter
- Utbyte: 1 pund (3 till 4 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 338 | kalorier |
| 16g | Fett |
| 14g | Kolhydrater |
| 35g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 pund (3 till 4 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 338 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 16g | 21% |
| Mättat fett 2g | 12% |
| Kolesterol 109 mg | 36% |
| Natrium 1688 mg | 73% |
| Totalt kolhydrat 14 g | 5% |
| Kostfiber 3g | 12% |
| Protein 35g | |
| Kalcium 193 mg | 15% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Var inte rädd av det faktum att denna grekiska maträtt kräver hela bläckfisk. Den rika, smältande ömma smaken på den marinerade bläckfisken blandad med den rökiga smaken på grillen gör troende av skeptiker.
Detta är en fantastisk skaldjurskål att förbereda när vädret blir varmt.
Ingredienser
- 1 pund baby bläckfisk (tinas om den är fryst)
- 1/4 kopp olivolja
- 2 matskedar citronsaft
- 1 tesked citronskal
- 2 teskedar salt
- 1 msk svartpeppar
- 2 matskedar oregano (finhackad färsk eller 1 matsked torkad)
- 1/2 tesked kryddnejlikor
- 3 vitlöksklyftor (mosad)
- 2 citroner, klippta i kil
Steg för att göra det
Lägg bläckfisk, olivolja, citronsaft, citronskal, salt, peppar, oregano och vitlök i en plastpåse eller behållare med ett tätt passande lock. Massera marinaden i bläckfisken och lägg den i kylen under en hel dag. Massera det då och då.
Eld upp grillen. Om du har en gas- eller kolgrill, är det viktigt att du lägger till någon slags trärök. Om du inte gör det blir skålen mycket mindre intressant. Ett sätt är att blötlägga hickory sågspån över natten och sedan dumpa den i en provisorisk skål tillverkad av tunga folier.
Medan grillen värms, spettas den lilla bläckfisken. Det är bra om vissa örter eller vitlök från marinaden fastnar i bläckfisken, men inte nödvändigt.
Grilla över den rökiga elden, täckt, i 3 minuter, vänd dem sedan och grilla i ytterligare 3 minuter.
Servera medan du fortfarande är varm med citronkilar på sidan.
Recept Taggar:
- Citron
- aptitretare
- grekisk
- cookout
