Granen
-
Perfekt thailändsk jasminris varje gång
Granen
Ursprungligt till Thailand får jasminris sitt namn från den doftande jasminblomman. Detta långkorniga ris har en något smörig aroma som påminner om popcorn. Tricket för att laga perfekt jasminris använder rätt förhållande vatten till ris och håller ett öga på vattennivån när det lagar mat. Även om du kan använda en riskokare, är denna spishällmetod bekväm att använda var som helst.
Du kommer behöva:
- Djup medelstor kruka med ett nära passande lock Spishäll eller brännare MätningskoppJasminrisVattensalt (tillval)
-
Mät ris
Granen
Börja med thailändsk jasminris av god kvalitet. Du behöver cirka 2 koppar okokt jasminris för att tillräckligt för att servera fyra till fem personer. Håll i en djup medelstor kruka som har ett tätt passande lock när den har uppmätts.
Vid denna punkt kan du skölja riset två till fem gånger i vatten (tills vattnet är klart) för att ta bort överskott av stärkelsepulver. Detta är ett valfritt steg. Om du är nyfiken och en ivrig ristillverkare kan du prova en sats med sköljning och en utan.
-
Tillsätt vatten och salt
Granen
Tillsätt 2 1/2 koppar vatten och 1/8 tesked salt i din rispanna. Detta ris kan också tillverkas utan salt om du tittar på ditt saltintag.
-
Ta upp till en koka
Granen
Ta lätt och ris i vatten. Du bör se bubblor bildas på ytan av vattnet. Om du placerar örat nära potten kommer du att höra det försiktigt koka.
-
Täck över, minska värmen och simma
Granen
Täck potten tätt med ett lock och minska värmen till låg. Låt ris sjuda medan det täcker i 12 till 15 minuter.
-
Kolla Jasmine Rice
Granen
Ta bort locket efter 10 minuter. Om det mesta av vattnet har absorberats av riset, använd en sked för att göra en brunn i mitten, så att du kan se till botten av potten. Om hela eller det mesta av vattnet är borta, fortsätt med nästa steg.
Om det fortfarande finns 1/4 tum eller mer vatten, byt tillbaka locket och låt det sjuda 3 till 5 minuter till.
-
Sätt tillbaka locket och stäng av värmen
Granen
När allt (eller de flesta) av vattnet har absorberats, byt locket och stäng av värmen. Låt potten sitta ostörd i ytterligare 10 till 15 minuter, eller tills du är redo att äta. Den resterande värmen inuti potten ångar riset och eventuellt återstående vatten absorberas och lämnar ditt ris bra och smakar behagligt klibbigt.
Håll locket på din rispotten på tills du är redo att äta. Riset förblir varmt och läckert i upp till två timmar. Om du har en elektrisk spis, ta inte bort den från den avstängda brännaren, eftersom restvärmen också hjälper till att hålla potten varm. Detta är ett bra tips om du kastar en middagssamling, eftersom du kan göra riset i god tid och låta det hålla sig varmt medan du fortsätter med att göra resten av måltiden.
-
Fluffa jasminris och servera
Granen
När du är redo att äta, ta bort locket och fluffa försiktigt ris med pinnar eller en gaffel. Överför riset till en serveringsskål. Njut av ditt ris med dina favorit thailändska rätter liksom de från valfri mat.
