Illustration: Marina Li. © The Gran, 2019
Tillväxtsäsongen i Arizona lurar hela året. Milda vintrar tillåter skörd av svala vädergrödor och varma somrar hjälper till att göra citrus söta, chili kryddig och dadlar mognar.
Regionala variationer i Arizona lokala livsmedel
Exakt vad som är i säsong i Tuscon eller Phoenix och Scottsdale eller Flagstaff kan variera mycket när som helst, men det ger dig en känsla av vad du kan förvänta dig. De kallare områdena sommarskördar de varmare områdena, medan de varmare områdena skickar mat norr på vintern.
Öknens värme tillåter sådana läckerheter som färska datum växer i kopparstaten. Vatten och bevattning är problem i vissa områden och kommer att påverka skördetider vissa säsonger.
Få ut det mesta av det som är i säsongen
Använd den här guiden för att se vad du kan förvänta dig på jordbrukarmarknader och gårdsställen och när du kan se lokal frukt och grönsaker i stormarknaderna. Du kan planera säsongsmenyer runt vad du kan få lokalt under säsongen.
Dessa listor är också användbara för att planera när burkar, frysning, torkning eller konserver av färsk lokal frukt och grönsaker ska göras.
Säsongsbetonad frukt- och grönsakslista
- Äpplen, juli till septemberAprikoser, maj till och med juniArugula, september till majAsparagus, mars och aprilBasil, augusti till och med novemberSamling, november till majBlack-eyed ärter, juli till septemberBlackberries, maj och början av juni Blåbär, juni och början av juliBok Choy, oktober till marsBroccoli, oktober till och med marsBroccoli raab, december till marsBrussels groddar, december till och med marsKål, januari till aprilCarrots, oktober till majCeleriac / selleri rot, januari till aprilCelery, januari till aprilChiles, juli till septemberClementines, december till marsCorn, juni till oktoberCucumbers, april till septemberDatum, oktober och september NovemberFigs, juni till oktoberGarlic, februari till juliGrapefrukt, december till marsGrapes, juli och augustiGröna bönor, juni till oktoberGreenlök / scallions, oktober till marsGreen, december till majHerbs, året runtKey Limes, oktober och novemberKohlrabi, december till marsLek, De cember till och med juli Citroner, december till april Sallad, oktober till och med majMelons, juni till och med augustiNektariner, maj till och med juliOkra, juli till septemberLök, april till juliOrange, december till och med marsParsnips, december till mars Persikor, maj till augustiPäron, mitten av augusti till septemberPeas, april till juniPlommor & Pluots, juni till och med augustiPotatis, april till och med oktoberPumpkins, augusti till och med novemberRadisher, oktober till och med majRadisher, juli till och med oktoberRutabagas, december till mars Shelling Beans, juli till septemberSpinach, oktober till majSquash (sommar), april till septemberSquash (vinter), augusti till novemberStrawberries, februari till och med aprilSöta lökar, april till och med juniSöta paprika, juli till och med oktoberSöta potatis, december till och med mars Tangeriner, december till mars Tomater, maj till och med novemberTurnips, oktober till marsZucchini, april till septemberZucchini blommar, mars till september
