Shruthi Venkatasubramanian / Getty Images
- Totalt: 40 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: 8 skålar (8 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 114 | kalorier |
| 6g | Fett |
| 15g | Kolhydrater |
| 4g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 8 skålar (8 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 114 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 6 g | 7% |
| Mättat fett 1 g | 4% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 889 mg | 39% |
| Totalt kolhydrat 15 g | 6% |
| Kostfiber 4g | 16% |
| Protein 4g | |
| Kalcium 154 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Ja, du kan göra en fantastisk tomatsoppa med din grill. Hemligheten är att låta grillen smaka tomaterna istället för att tappa dem i kokande vatten. Denna soppa kan serveras varm eller kyld.
Ingredienser
- 3 pund (1, 3 kg) mogna tomater
- 1/2 kopp (120 ml) färska basilikablad
- 3 matskedar (45 ml) olivolja (plus 1 matsked (15 ml) för sautering)
- 1 matsked (15 ml) svartpeppar
- 1 matsked (15 ml) salt
- 1 vitlöksklyftan, hackad
- 1 schalottenlök, hackad
- 1 streck Worcestershire sås
- 1 streck Tabasco (använd mer om så önskas)
Steg för att göra det
Rengör och förvärm din grill. Din matlagningsyta måste vara riktigt ren.
Kombinera olivolja med salt och peppar.
Skär tomaterna i hälften och borsta den klippta sidan lätt med olivoljan. Reservera återstående olivolja för senare.
Placera tomater skurna sidan ner på en medium varm grill. Stäng locket och koka i cirka 3 till 4 minuter.
Ta bort tomater från grillen när de är brunade och huden lossnar. Sätt åt sidan för att svalna.
När tomaterna är tillräckligt svala att arbeta med, ta bort skinn och frön.
Hacka schalottenlök och finhacka vitlök.
Värm upp en liten stekpanna med cirka 1 msk (15 ml) olivolja.
Surr sjalottenlök på medium värme i cirka 3 minuter.
Tillsätt malet vitlök och koka i ytterligare en minut.
Avlägsna genast från värmen och lägg i en mixer eller matprocessor tillsammans med tomater, basilika, reserverad olivolja och resterande ingredienser.
Blanda tills det är jämnt.
Recept Taggar:
- Tomat
- aptitretare
- amerikan
- cookout
