cislander / Getty Images
- Totalt: 25 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 247 | kalorier |
| 7g | Fett |
| 32g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 247 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 7g | 9% |
| Mättat fett 1 g | 4% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 2 mg | 0% |
| Totalt kolhydrat 32 g | 12% |
| Kostfiber 2g | 9% |
| Protein 1g | |
| Kalcium 9 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Bananas flambé gör en imponerande presentation med tändningsljuset eftersom rom flammas för att avsluta denna enkla banandesserträtt som är populär i det franska Karibien.
Denna flambé liknar efterrätten i New Orleans, känd som Bananas Foster.
Ingredienser
- 2 bananer
- 2 matskedar solrosolja
- 4 matskedar socker
- 1/2 kopp vit rom
- 1 lime (pressad)
Steg för att göra det
Skala och halvera varje banan på längden.
Värm upp oljan i en stekpanna på medelhög värme.
Brun bananerna 5 minuter på varje sida.
Tillsätt sockret och häll i romen. Låt koka i 2 minuter. Flambering.
Strö över limejuice och servera genast.
Bananer foster
Bananas Foster skapades på New Orleans Brennan's Restaurant på 1950-talet. Det liknar receptet ovan i att fastmogna bananer skivas i längdriktningen och sauteras. Men smör används, inte olja, tillsammans med mörkbrunt socker, mörk rom, citronsaft och bananlikör. Den är flamberad och serveras med vaniljglass. Efterrätten fick sitt namn efter en lojal Brennens kund, Richard Foster.
Källa: "French Caribbean Cuisine" av Stephanie Ovide (Hippocrene Books)
Recept Taggar:
- banan
- efterrätt
- amerikan
- falla
