Granen
- Totalt: 2 timmar 10 minuter
- Förberedelse: 25 minuter
- Kock: 105 minuter
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 609 | kalorier |
| 38g | Fett |
| 25g | Kolhydrater |
| 43g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 609 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 38 g | 49% |
| Mättat fett 17g | 84% |
| Kolesterol 132 mg | 44% |
| Natrium 1376 mg | 60% |
| Totalt kolhydrat 25 g | 9% |
| Kostfiber 4g | 13% |
| Protein 43g | |
| Kalcium 527 mg | 41% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta klassiska recept för basallasagna är gjord med en hemlagad köttig tomatsås och lager av ost- och lasagnenudlar.
Ingredienser
- För såsen
- 1/2 kopp lök (finhackad)
- 2 vitlöksklyftor vitlök (hackad)
- 3 matskedar olivolja
- 1 pund markchuck (eller rund)
- 1 (28 ounce) burk tomater (krossade)
- 1 (6-ounce) tomatpuré
- 2 teskedar salt
- 1 nypa cayennepeppar
- 1 tsk socker
- 1/4 tesked basilika
- 1 laurblad
- 2 koppar vatten
- För Lasagne
- 8 uns lasagne nudlar
- 1 matsked olivolja
- 16 gram ricottaost med låg fetthalt
- 8 uns mozzarellaost (skivad)
- 1/3 kopp parmesanost (riven)
Steg för att göra det
Observera: medan det finns flera steg till det här receptet, delas den här lasagnen upp i användbara kategorier för att hjälpa dig bättre att planera för matlagning.
Gör såsen
Samla ingredienserna.
Granen
Börja såsen cirka 30 till 45 minuter i förväg. Stek löken och vitlök i 3 msk olivolja tills lökarna är mjuka i en stor djup kastrull på medelhög värme.
Granen
Tillsätt det malda nötköttet och brunt under omrörning ofta. Häll av överflödigt fett.
Granen
Tillsätt tomater, tomatpuré, 2 teskedar salt, cayennepeppar, socker, basilika, lagerblad och 2 koppar vatten; blanda väl.
Granen
Sänk ner värmen till låg och sjuda långsamt, otäckt, i en timme, eller tills såsen har förtjockats.
Laga nudlarna
Ta en stockpot full av vatten till en rullande koka. Tillsätt salt, tappa in hela lasagne nudlarna och koka som paketet riktar, omrörning ofta för att förhindra att fastna. Dränera; kasta försiktigt med en matsked olivolja.
Sätt ihop lasagne och baka
Värm ugnen till 325 F.
Sked 4 till 6 matskedar sås eller tillräckligt för att täcka botten på en stor 3-kvarters rektangulär bakform.
Toppa med ett enda lager nudlar. Sked cirka 1/3 av den återstående såsen över nudlarna. Sked ungefär 1/2 av ricotta-osten jämnt över skiktet sås och strö sedan några matskedar parmesanost över det. Tillsätt och ungefär 1/3 av mozzarellaosten.
Granen
Upprepa med ytterligare 1/3 nudlar, ytterligare 1/3 av såsen, resterande ricotta, ytterligare 1/3 av mozzarellaen och några matskedar parmesanost.
Granen
Avsluta med det sista skiktet nudlar, den återstående såsen, parmesan och mozzarellaost.
Granen
Baka lasagnan, otäckt, i 45 minuter. Om toppen brännar för snabbt eller om nudlarna brinner, täck löst med aluminiumfolie.
Granen
Ta ut ur ugnen och låt svalna 10 minuter innan du skiver i rutorna och serverar.
tips
- Lasagne kan frysas efter att den har bakats och kylts eller innan den har bakats. För att undvika en vattnig slutprodukt, se till att grytformen är fryst i ett så lufttätt paket som möjligt. Tappning innan värmning eller matlagning leder ofta till en vattnig skål. Matlagning direkt från fryst tillstånd rekommenderas, oavsett om lasagne redan har kokts eller inte. Värm bara ugnen till 350 F, täck över lasagnens övre del med folie så att den inte brunt för snabbt och grädda i 45 minuter. Ta bort folien och grädda ytterligare 15 minuter eller tills bubblande varma (okokt fryst lasagne tar längre tid).
Receptvarianter
- Om du föredrar en vegetarisk lasagne kan du prova denna beprövade spenatslasagne. Denna kryddig kycklinglasagne är ett annat utmärkt alternativ med Tex-Mex smak och kyckling istället för nötkött.
Recept Taggar:
- mozzarella
- entree
- italiensk
- husmanskost
