Granen
- Totalt: 20 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 6 glas (serverar 6)
En av de mest populära aguas-freskorna i Mexiko, agua de Jamaica (uttalas som hah-MY-cah) är faktiskt ett te tillverkat av rosellblommens korsblommor, hibiscus sabdariffa . Färgen och smaken på denna dryck liknar tårta tranbär med en subtil tesmak i bakgrunden som är nästan omöjlig när den serveras kall. Det är laddat med C-vitamin, så utöver "coolness factor" att dricka en blomma, är hibiscus te faktiskt bra för dig!
Ingredienser
- 3 koppar vatten (kokande)
- 2 uns torkade hibiskusblommor
- 6 koppar vatten (rumstemperatur)
- 3/4 kopp socker
- 1 till 2 koppar is (om du behöver servera den omedelbart)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Häll 3 koppar kokande vatten över hibiskusblommorna.
Granen
Låt blommorna blöta i vattnet i cirka 20 minuter.
Granen
Häll genom en sil i en stor kanna. (Kasta blommor eller spara för ett annat syfte.)
Granen
Tillsätt sockret och rör om i 1 till 2 minuter eller tills sockret är löst.
Granen
Häll i återstående 6 koppar vatten och smak till sötma. Tillsätt mer socker eller vatten om det behövs.
Granen
Servera och njut!
tips
- Om du planerar att servera omedelbart, tillsätt bara 5 koppar vatten och rör om 1 till 2 koppar is; rör om tills det är väldigt kallt. Flor de Jamiaca, annars känd som hibiskusblommor, finns i bulkfack eller cellofanpaket i de flesta latinamerikanska butiker eller beställs online.
Receptvarianter
- Njut av din hibiskustete, om du föredrar, sötad eller osötad. Tillsätt lite färskpressad limesaft (eller annan citrus) när du serverar. Söt ditt te med honung, agave nektar, piloncillo eller något annat alternativ till vitt socker. tärnad frukt (ananas, cantaloupe, äpple, etc.) till en kanna av agua de Jamaica , på samma sätt som hur sangria serveras. Blanda ditt hibiskuste med lite annat agua fresca (limeade, ananasvatten, chia-dryck, etc.) i lika stora andelar. Om de som dricker teet är alla vuxna, spikar det med lite rom.Tillsätt lite malt krydda till ditt hibiskustete, omrör mycket bra så att det löses upp i vätskan. Prova detta med lite kanel, ingefära, kryddnejlika eller muskotnöts- eller med en kombination av två eller flera av dessa. Använd alternativt blad av färska örter (basilika, mynta eller rosmarin, till exempel); blanda löv med vätska och sil sedan innan servering. Eller prova detta hibiskustekoncept med färsk ingefära.
Visste du?
- Även om det är starkt associerat med Mexiko och Karibien, hibiskustete är känt och älskat i stora delar av Latinamerika och på platser som Italien, Thailand och norra Afrika, där det kallas karkady . Det sägs också ha konsumerats av faraonerna i det forna Egypten. Den festliga rubinröda färgen har lett till att hibiskustete har förknippats med julsäsongen i Panama och delar av Karibien. Vissa kockar i Mexiko inkluderar agua de Jamaica som en ingrediens i den traditionella julfruktstansen, som vanligtvis serveras heta. Hibiskusblommor används inte bara för att göra te. Gelatiner, gelé, sallader, glass, alkoholhaltiga drycker och till och med tacos skapas av denna mångsidiga ingrediens.
Recept Taggar:
- Te
- italiensk
- jul
- dryck
