Getty Images / Foodpix
- Totalt: 60 minuter
- Förberedelse: 60 minuter
- Cook: 0 minuter
- Chill: 2 timmar
- Utbyte: 8 till 12 kilar (serverar 12)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 706 | kalorier |
| 59g | Fett |
| 35g | Kolhydrater |
| 9g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 8 till 12 kil (servering 12) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 706 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 59 g | 76% |
| Mättat fett 36 g | 178% |
| Kolesterol 115 mg | 38% |
| Natrium 200 mg | 9% |
| Totalt kolhydrat 35 g | 13% |
| Kostfiber 6g | 20% |
| Protein 9g | |
| Kalcium 120 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta absolut läckra, ultradekadenta glutenfria irländska grädde chokladostkaka recept är faktiskt ett enkelt recept utan bakning. Det är ett perfekt speciellt tillfälle eller ett glutenfritt dessertrecept för semester, och om det är på glutenfria dieter eller inte, kommer folk att svänga över denna supersilky ostkaka.
Jag tycker att det är bäst att skära denna 8-tums ostkaka i 12 kilar bara för att den är så otroligt rik. Och en klocka vispad grädde och bär är ett trevligt tillskott när du serverar för att kompensera för den irländska grädde-inspirerade efterrättens rikedom.
Vårt recept är en glutenfri anpassning av receptet "Irish Cream Cheesecake" som visas i kokboken Irish Pub Cooking av Love Food Publications.
Ingredienser
- För cookie Crumb Crust:
- 6 gram kakor (glutenfria chokladgräddsmörgåsar eller glutenfria chokladkakor fungerar bra)
- 4 matskedar osaltat smör
- För Cheesecake Fyllning:
- 8 uns halvt choklad chips
- 8 gram mjölkchoklad chips
- 1/4 kopp, plus 2 msk superfint socker
- 3 (8-ounce) paket gräddeost (rumstemperatur)
- 1 liter kyld tung grädde (eller 2 koppar vispad grädde)
- 3 matskedar Irish Cream-likör
- Garnera: vispad grädde
- Garnera: hallon eller blåbär
Steg för att göra det
Observera: medan det finns flera steg till det här receptet, delas denna ostkaka upp i användbara kategorier för att hjälpa dig att bättre planera för förberedelser och matlagning.
Förbered Cookie Crust
Samla ingredienserna.
Förbered en 8-tums springform. Skär en bit pergamentpapper så att den passar. Smörbotten och sidorna på pannan. Placera klippt pergamentpapper i botten och tryck för att passa. Smöröverdel av pergamentpapper. Avsätta.
Lägg glutenfria kakor i en plastpåse. Använd en kavel för att krossa kakorna i fina smulor. Smält smöret och rör om i smulor. Rör om att blandas. Pressa kaksmulans blandning i botten av pannan. Kyl i en timme.
Förbered fyllningen
Samla ingredienserna.
Placera chokladchips i en fyra kopp mikrovågsäker skål. Smält på högt i 1 minut. Ta ur ugnen och rör om. Återgå till mikrovågsugn och fortsätt att laga på högt i ytterligare 1 minut. Rör om chokladchips som ska slutföras eller nästan helt smälta. Sätt åt sidan för att svalna till rumstemperatur.
Lägg den kalla, tunga grädden i en stor blandningsskål. Tillsätt gradvis de 2 matskedarna socker och piska precis tills topparna bildas. Avsätta.
I en separat skål, slå ihop den mjuka gräddosten och sockret tills det är jämnt. Tillsätt Irish Cream-likören och slå tills den blandas.
Använd en stor spatel för att fälla den kylda smälta chokladen i gräddostblandningen.
Vik den beredda vispgrädden i chokladgräddeostblandningen. Fortsätt att fälla den vispgrädden in tills blandningen inte har strimmor av grädde.
Hoppa blandningen i springformen och använd en spatel för att jämna upp toppen av ostkakan.
Kyl i minst 2 timmar eller över natten innan du skär och serverar.
För att servera, skär i 8 till 12 kilar och toppa med en docka vispad grädde och bär.
Dricks
- Påminnelse: Se alltid till att dina arbetsytor, redskap, kokkärl och verktyg är fria från gluten. Läs alltid produktetiketter. Tillverkare kan ändra produktformuleringar utan föregående meddelande. Vid tveksamhet ska du inte köpa eller använda en produkt innan du kontaktar tillverkaren för att verifiera att produkten är fri från gluten.
Recept Taggar:
- cheesecake
- efterrätt
- amerikan
- alla hjärtans dag
