Teri Lee Gruss
- Totalt: 23 minuter
- Förberedelse: 8 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 24 2-in krackare (24 portioner)
Prova det här enkla receptet för hemgjorda glutenfria och sädfria mandel linostkakor, så hittar du att du inte kommer att behöva köpa butiksköpta kex längre.
Detta hälsosamma recept innehåller noll mjöl eller gummi. Den är tillverkad med enkla ingredienser: mandelmjöl, friskt malet linmjöl och parmesanost. Äggvitt håller blandningen samman, och det är väldigt lätt att rulla ut.
Ingredienser
- 1 kopp mandelmjöl (finmalt måltid)
- 1/4 kopp parmesanost (fint riven)
- 2 msk linmjöl
- 1 tsk olivolja
- 1/2 tsk glutenfri kryddig örtblandning
- 1/4 tesked glutenfritt vitlökpulver
- 1/4 tesked salt
- 1/8 tesked paprika
- 1 stor äggvita
Steg för att göra det
Värm ugnen till 350 F / 176 C
Kombinera torra ingredienser i en skål och rör om till blandning. Tillsätt äggvita och rör om tills blandningen är kombinerad och fastnar ihop.
Vänd blandningen på ett av ark pergamentpapper. Forma till en boll.
Placera det andra arket med pergamentpapper över blandningen och använd en kavel för att rulla degen jämnt tills det är ungefär tjockleken på en pajskorpa, ungefär 1/16-tum tjock.
Skala försiktigt tillbaka det övre arket av pergament och använd ett pizzahjul eller en stor kniv för att få degen till rutor, rektanglar eller remsor - vilken form du än vill.
Överför försiktigt krackadeigen på pergamentpapperet till en bakplatta och bakas i förvärmd ugn i cirka 15 minuter eller tills den är gyllenbrun. Kontrollera knäckarna efter 12 minuter eftersom de brunt snabbt när de börjar bruna. Om din ugn bakar ojämnt, vänd bakplåten halvvägs genom baktiden.
Ta ut ur ugnen och kyl i ca 10 minuter innan du försiktigt bryter loss smällarna.
Förvara i en lufttät behållare eller inpacka och frysa.
tips
- Se alltid till att dina arbetsytor, redskap, kokkärl och verktyg är fria från gluten. Läs alltid produktetiketter. Tillverkare kan ändra produktformuleringar utan föregående meddelande. Vid tveksamhet ska du inte köpa eller använda en produkt innan du kontaktar tillverkaren för att verifiera att produkten är fri från gluten.
Recept Taggar:
- glutenfri
- glutenfri kracker
- aptitretare
- amerikan
