Granen
- Totalt: 20 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 1 pund (4 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 82 | kalorier |
| 0g | Fett |
| 18g | Kolhydrater |
| 4g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 pund (4 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 82 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 0g | 1% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 13 mg | 1% |
| Totalt kolhydrat 18 g | 7% |
| Kostfiber 4g | 14% |
| Protein 4g | |
| Kalcium 152 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta är okrareceptet för alla. Älskar du redan okra? Du kommer att gå igenom hur dess delikata gräsiga smak blir markerad med denna enkla tillagningsmetod. Misstänksam mot okra? Orolig för att det kanske är slemmigt? Var inte rädd! Genom att koka baljorna hela, snabbt och utan vätska undviker du de faktorer som gör den slimmiga och du kan njuta av dess fantastiska smak - förstärkt med en touch av vitlök - utan rädsla. När du behärskar metoden kan du kolla in variationerna i slutet av detta recept för att hålla saker roliga.
Tillagas snabbt i en varm panna med lite vitlök, okra lyser i denna maträtt som en sommargrönsak som är värd att söka vid varje tillfälle. Mindre skida är bättre för denna behandling (de riktigt stora tenderar att vara lite tuffa och rättvisa bättre hackade och stuvade).
Gillar ljudet av hur enkelt och inte slemmigt detta recept är? Du kommer också troligt att gräva rostad okra och grillad okra.
Klicka på Spela för att se detta recept komma tillsammans
Ingredienser
- 1 pund okra
- 1 vitlöksklyftan
- 2 teskedar olja (olivolja, grapeseed eller annat)
- Valfritt: druva tomater
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Klipp av och kast bort okraens stamändar om du vill. Skölj de trimmade baljorna, klappa dem torra och lägg dem åt sidan. Se till att torka dem, extra vatten i kokningsprocessen kan leda till den smala faktorn som detta okrarecept är utformat för att undvika.
Granen
Skala vitlöksklyftan, skär den i hälften på längden och skiv den tvärs så tunt som möjligt.
Granen
Värm upp en stor stekpanna över medelhög värme. När pannan är varm, tillsätt oljan, virvla i pannan för att belägga botten med oljan och värm tills oljan skimmer, cirka 30 sekunder.
Tillsätt vitlök och låt det frysa tills det bara börjar bli gyllene, cirka 1 minut.
Granen
Tillsätt okraen, rör om för att belägga den med olja och kombinera den med vitlök. Täck och koka, skaka skålen ofta för att flytta okra skidorna inuti, tills okraen börjar bruna på kanterna och är öm till bettet, cirka 8 minuter.
Granen
Överför okraen till ett serveringsfat eller enskilda tallrikar. Strö över salt efter smak och servera.
Granen
Njut av!
Receptvarianter
- Använd en grön lök i korta längder och skiv sedan i stället för vitlök för en mjukare smak. Tappa på en tesked eller soja av sojasås eller tamari istället för att strö salt med i slutet. Tillsätt en tesked nygräddad ingefära med vitlök för en smakfull kick. Släng i en handfull små druvtomater med okraen för ljushet och saftighet (oroa dig inte för att den saftighet som leder upp slemfaktorn - tomater har syra i dem som håller smalan i schack!). Strö på lite ny hackad mynta innan servering - sötma av mynta är en särskilt bra matchning för gräset av okra.Spice saker med 1/4 tesked chile flingor eller en liten färsk grön chile, hackad, tillsatt tillsammans med vitlök. Lägg till en enkel spritz färsk citronsaft innan servering för en härlig ljusstyrka.
Recept Taggar:
- okra
- sidorätt
- amerikan
- familjemiddag
