Dorling Kindersley / Getty Images
- Totalt: 60 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 40 minuter
- Utbyte: 4 till 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 842 | kalorier |
| 36g | Fett |
| 58g | Kolhydrater |
| 68g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 till 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 842 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 36 g | 46% |
| Mättat fett 9g | 47% |
| Kolesterol 190 mg | 63% |
| Natrium 1274 mg | 55% |
| Totalt kolhydrat 58 g | 21% |
| Kostfiber 5g | 17% |
| Protein 68g | |
| Kalcium 110 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta är ett klassiskt kyckling- och risrecept i spansk stil med kycklingdelar, ris, saffran, vitlök och andra grönsaker och smaksättningar. Receptet är en klassiker i många latinamerikanska länder, och det är en populär maträtt i Florida.
Ingredienser
- 1 kyckling-stekpanna (cirka 2 1/2 till 3 pund, skuren i serveringsstycken)
- 2 teskedar salt (uppdelat)
- 1/2 tesked paprika
- 2 matskedar olivolja
- 1 medium lök (hackad)
- 1 röd paprika (frön och hackad)
- 1 burk (15 ounces) tomater (tärning, tömd)
- 2 stora vitlöksklyftor (köttfärs)
- 1/4 tesked pepparsås
- 1 1/2 kopp okokt långkornigt vitt ris
- 2 1/2 koppar kycklingsbuljong (låg natrium föredragen)
- 8 saffrantrådar
- 1 kopp frysta ärter (tinade)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Strö lätt kycklingbitarna med 1 tesked salt och marken paprika.
Värm oljan i en stor stekpanna eller stek pannan på medelhög värme. Tillsätt kycklingbitarna och bruna på alla sidor, cirka 10 till 12 minuter totalt. Ta bort kycklingen på en tallrik och lägg åt sidan.
Lägg löken, röd paprika och tomater till stekpannan. Saut tills löken är genomskinlig. Tillsätt vitlök och stek i 1 till 2 minuter längre. Tillsätt varm pepparsås och riset. Skär i ca 3 till 5 minuter, eller tills riset är väl belagt med fettet.
Tillsätt buljongen i pannan och koka upp; smula saffrantrådarna över blandningen. Lägg kycklingbitarna till riset. Täck pannan och sjuda i cirka 20 minuter, eller tills riset är mjukt. Rör ibland.
Rör om riset och tillsätt ärtorna. Täck och sjuda i cirka 5 minuter längre.
Smaka och justera smaksättningen med mer salt eller varm sås, efter behov.
Servera varmt med en grön sallad.
Njut av!
Recept Taggar:
- Ris
- entree
- amerikan
- familjemiddag
