Verdina Anna / Getty Images
- Totalt: 95 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 75 minuter
- Utbyte: 12 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 336 | kalorier |
| 18g | Fett |
| 41g | Kolhydrater |
| 4g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 12 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 336 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 18 g | 24% |
| Mättat fett 10 g | 52% |
| Kolesterol 116 mg | 39% |
| Natrium 190 mg | 8% |
| Totalt kolhydrat 41 g | 15% |
| Kostfiber 1 g | 3% |
| Protein 4g | |
| Kalcium 55 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Kakan kan bakas i en rörkakpanna eller Bundtpanna. Du kan servera kakan som den är, eller toppa med en vanlig vaniljglasning eller helt enkelt damma med pulveriserat socker precis innan servering.
Ingredienser
- 1 kopp (2 pinnar) smör (mjukat)
- 2 koppar granulerat socker
- 4 stora ägg
- 1 tesked vaniljextrakt
- 2 1/2 koppar mjöl (uppdelat)
- 1/2 tesked salt
- 1 tesked bakpulver
- 1 pint färska blåbär (eller 2 koppar frysta blåbär; tinade och dränerade)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Förvärm ugnen till 325 F / 165 C. Smörj och smörj en Bundt kakpanna eller kakpanna.
Kräm det mjukade smöret med sockret i en blandningsskål med en elektrisk mixer.
Tillsätt äggen en i taget och slå bra efter varje tillsats. Piska tills det är lätt och fluffigt. Tillsätt och bland in vaniljen.
Sikt 2 koppar mjöl, salt och bakpulver tillsammans.
Tillsätt de siktade ingredienserna till gräddig blandning och slå tills de är väl blandade.
Muddra bär i kvarvarande 1/2 kopp mjöl i en medium skål.
Vik försiktigt mjölbär i smeten. Sprid smeten i den beredda bakpannan.
Grädda i 1 timme och 15 minuter, eller tills en tandpetare som sitter i mitten av kakan kommer ut.
tips
- Hoppa inte över steget att slänga bären i mjöl - det hjälper till att hindra dem från att sjunka när kakan bakar. Om du inte hittar färska blåbär kan du använda frysta. Se bara till att tömma dem väl med flera sköljningar med kallt vatten; annars kan juicen lägga till för mycket fukt till kakan och kommer att smala smeten lila.
Receptvariation
- För en extra söt ytterskorpa, täck pannan med smör och socker innan du häller in smeten. Tappa en vaniljeglasyr över kakan när du är klar. För att skapa, kombinera 1 matsked smält smör, 2 koppar konfekt socker, 1 tesked vaniljextrakt och 2 till 3 matskedar mjölk (eller tillräckligt för att glasyren ska vara tunn nog att hälla över kakan). Blanda väl och droppa över den kylda kakan.
Recept Taggar:
- Bär
- efterrätt
- amerikan
- sommar
