Oscar Robertsson / EyeEm / Getty Images
I vår moderna värld har vi blivit så beroende av el att vi har svårt att hantera utan den. Att hitta kreativa sätt att hantera strömavbrott kan dock betyda skillnaden mellan att leva bekvämt genom tider utan ljus och att bli hungrig. Om du är en av de mer än 75% av amerikanerna som har en utomhusgrill, är du redan på väg till framgång. En gas- eller till och med kolgrill kan göra många saker för dig under dessa tider. Men kom ihåg att en grilla definitivt inte kan göra är att värma ditt hem. Tänk inte ens på att prova det. Utomhusgrillar måste stanna utomhus.
Naturligtvis verkar det ganska uppenbart och om du känner till grunderna för att grilla bör du inte ha ett ögonblicks problem. Men människor tänker inte ofta på en trädgårdsgrill som en reservmaskin för när andra inte är tillgängliga. På grund av detta kommer de flesta att göra några grundläggande misstag. Jag har sammanställt följande lista med regler och tips för att skydda saker eftersom vissa misstag kan vara mycket dödliga.
Håll utomhusutrustning utomhus
Utrustning för matlagning utomhus måste hålla sig utomhus. Ta aldrig med en gas- eller kolgrill inuti ditt hus eller använd den på ett slutet utrymme. Dessa enheter kan skapa en hel del kolmonoxid som utan tvekan är osäker. Varje år dör dussintals människor av kolmonoxidförgiftning när de använder en grill inomhus eller i ett slutet utrymme.
Ha alltid tillräckligt med bränsle
Se alltid till att du har tillräckligt med bränsle. För den typiska gasgrillen ger en full propanbehållare dig tillräckligt med bränsle för att laga cirka 30 till 50 måltider. En full tank håller dig att grilla tre måltider om dagen i minst 10 dagar. Låter bra, men hur mycket propan har du i din tank just nu? Inte säker, satsa inte på att det räcker. Det är alltid en bra idé att ha en extra full tank hela tiden. Den tank du fyller är inte den du behöver, det är reserven. Förvara din reservtank på en skyddad men inte innesluten plats, särskilt inte i ditt hus. När det gäller träkol bör en 20-kilos påse med briketter få dig igenom minst 4 till 6 cookouts. Om du satsar på att använda en kolgrill i en nödsituation, se till att du har minst två 20 pund påsar.
Ha rätt verktyg och utrustning till hands
Ha rätt matlagningsverktyg och utrustning till hands. Visst, du kan alltid kasta några hamburgare eller kyckling på grillen när lamporna slocknar, men hur är det med kokande vatten? Många krukor och kokkärl som vi använder idag har trä- eller plastdelar som kommer att brinna eller smälta om de placeras i en grill. Om du har en gasgrill med en sidovändare är du bra och borde använda sidobrännaren så mycket som möjligt. En sidobrännare på 12 000 BTU kommer att använda mycket mindre gas än att slå på alla brännare i din 40 000 BTU-gasgrill. Du kan placera de flesta grytor och kokkärl på sidobrännaren för att koka vatten eller värma upp en burk soppa, men om du inte har en sidovändare måste du placera krukor och kokkärl i grillen. Att ha minst en stor kastrull och en stekpanna som kan användas på en grill ger dig all mångsidighet du behöver för att förbereda nästan vad som helst. Om du har utrustning för lägermatlagning är detta perfekt. Kom också ihåg att det i vissa nödsituationer kan vara nödvändigt att koka allt vatten du dricker. Detta kommer att kräva en stor kruka och mycket bränsle.
Spara bränsle
Använd dina mest förgängliga livsmedel först
Kött i kylen går dåligt innan grönsaker eller frysta livsmedel. Dessa saker bör vara de första livsmedel du lagar mat. Kött kött håller sig bra längre än rått kött. Det är också bra att komma ihåg att hålla kylskåpet stängt så mycket som möjligt. Tänk innan du öppnar. Få det du behöver så snabbt som möjligt och stäng dörren.
Säkerheten först
Öva grillsäkerheten som om det var en religion. Om strömmen är slut, om du är instängd hemma, om grundläggande tjänster inte finns tillgängliga, kanske du inte kan få korrekt behandling för brännskador och andra skador. Det är inte dags att göra något dumt som normalt skulle få dig en dyr resa till akutmottagningen. Medan du aldrig vill bli bränd eller skadad när du lagar mat, men när strömmen har misslyckats vill du särskilt inte lägga ditt liv i händerna på det som kan vara ett redan utmattat medicinskt system. Tänk först, grilla senare.
Gasgrill vs. kol
Medan gasgrillar är lättare att använda och i allmänhet mer praktiska, har kolgrillar fördelen att bibehålla värme från glödande kol i flera timmar beroende på förhållandena. Vind kommer att bli din värre fiende. Detta ger dig möjligheten att använda din kolgrill för att hålla maten varm i flera timmar. Du kan grilla upp lunch medan du grillar middag. Packa in de matar du vill äta senare tätt i aluminiumfolie och placera dem runt sidorna på din kolgrill. Sätt tillbaka locket och stäng öppningarna. Detta håller elden varm, men inte varm i flera timmar. Du kan också öppna öppningarna, lägga till fler kol och snabbt komma tillbaka till grillen.
Sammanfattningsvis
De grundläggande reglerna är att hålla huvudet. Tänk på vad du behöver göra och ta det mycket noggrant. Spara bränsle och värme så att du kan grilla dig igenom alla katastrofer. Men låt inte ditt hus eld bli nästa katastrof. Var säker, var försiktig och ät gott. Kom också ihåg de runt omkring dig som kanske inte är så lyckliga att ha en grill i trädgården. De kanske inte har utrustningen, men de kan ha några bra biffar i kylskåpet som du bara måste koka upp snabbt.
