Diana Rattray
- Totalt: 55 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 45 minuter
- Utbyte: 8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 273 | kalorier |
| 11g | Fett |
| 37g | Kolhydrater |
| 7g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 273 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 11 g | 14% |
| Mättat fett 6g | 29% |
| Kolesterol 98 mg | 33% |
| Natrium 259 mg | 11% |
| Totalt kolhydrat 37g | 13% |
| Kostfiber 1 g | 3% |
| Protein 7g | |
| Kalcium 154 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta är en gammaldags vaniljsås paj gjord med indunstad mjölk, och den är lättare än de flesta vaniljsås pajer eftersom den inte har någon tung skorpa. Den avdunstade mjölken ger pajfyllningen den gammaldags smaken som tar dig tillbaka till din barndom. Och det faktum att det inte finns några bakverk gör det till en otroligt snabb förberedelse.
En mixer eller matprocessor blandar fyllningen vackert, men du kan också använda en elektrisk mixer. Lite mjöl i fyllblandningen gör botten och sidorna robusta och liknar en skorpa.
Toppa denna paj med den lätt sötade vispgrädden och ett strö av riven eller slipad muskot. Eller utelämna vispad grädde och använd en fryst-tinad piskad toppning.
Ingredienser
- 1 (12-ounce) kan avdunsta mjölk
- 3 ägg
- 3/4 kopp socker
- 3 matskedar mjöl (nivå)
- 2 matskedar smält smör
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1/4 tesked mald muskot
- För sötad vispgrädde:
- 1 kopp vispgrädde (kyld)
- 3 till 4 msk konditoris socker
- 1 tesked vaniljextrakt
- Garnera: färsk riven eller slipad muskot
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Värm ugnen till 325 F / 165 C / Gas 3. Smörj och mjöl en 9-tums pajplatta och lägg den på en bakplåt. Det är mycket lättare att flytta den fyllda pajen till ugnen när den sitter på en bakplåt.
Lägg ägg, indunstad mjölk och socker i mixern eller matprocessorn. Puls några gånger för att blandas. Tillsätt mjöl, smält smör, 1 tesked vaniljsextrakt och 1/4 tesked mald muskot. Fyllningen kan blandas med en elektrisk mixer om du föredrar.
Häll fyllblandningen i den beredda pajpannan och överför den, bakplåten och allt till ugnen.
Grädda i 35 till 45 minuter, eller tills toppen är ljusguldbrun.
Piskad grädde
Lägg vispgrädden i en djup skål och slå på låg hastighet hos en elektrisk mixer tills den börjar tjockna. Öka hastigheten till medium och slå tills grädden bildar mycket mjuka toppar. Tillsätt konfektorns socker och vanilj. Fortsätt slå tills topparna är mjuka eller fasta, efter önskemål.
Toppskivor med paj med en piskad vispad grädde och strö lätt med nygrädd muskot eller mald muskot.
Förvara eventuella rester som är täckta i kylen.
Njut av!
Receptvarianter
- Älskar pajskorpan? Tina en frusen pajskorpa, placera den på en bakplåt och baka den delvis efter paketets anvisningar. Fyll skorpan med påfyllningen och grädda enligt anvisningarna. Kanel vaniljsåspaj - Uteläm muskotnöten och damm toppen av pajen med cirka 1/8 till 1/4 tesked malda kanel eller en kombination av kanel och muskot.
Recept Taggar:
- tjock vaniljsås
- efterrätt
- amerikan
- tacksägelse
