Molly Watson
- Totalt: 20 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 4 till 6 portioner
Enkel ångad blomkål är en välsmakande behandling med bara ett strö salt, i vår bok. Men variation är livets krydda, och medan många väljer att dölja ångad blomkål i massor av krämig ostsås (och vi klandrar dem inte en bit - det är ett läckert val), kan lite pesto lyfta blomkålen till läckra nya höjder.
Vi gillar att använda hemlagad pesto, eftersom det bara virvlar upp färsk basilika, vitlök, pinjenötter, citronsaft, parmesanost och olivolja till en ljusgrön pasta. genom doldrums att äta lokalt när vintern kommer). Och medan de hemmagjorda sakerna är härliga, fungerar en kvalitetsbutik som köpt sort, också - känn dig fri att läkna det med mer salt eller citronsaft eller parmesanost för en extra smak av smak.
Ingredienser
- 1 huvud blomkål
- 1/2 kopp pesto (hemlagad om du vill)
- Valfritt: parmesanost
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Klipp blomkålen. Klipp av och kasta bladen (eller spara dem för att koka upp i en omrörning, liksom du skulle använda kål). Skär ut kärnan. (Många kommer att välja att kasta bort kärnan, men det finns ingen anledning att inte hugga den i bitar av bitstorlek och inkludera den i blandningen.) Skär resten av huvudet i floretter. Vi gillar att hålla dem mer eller mindre bitstora för jämn matlagning och lätt att äta, men storleken är helt upp till dig.
Ånga blomkålen tills den är mjukt. (Många kommer att välja att ånga blomkålen i en mikrovågsugn, vilket är ett helt fint alternativ - lägg blomkålen i en mikrovågsäker skål med en liten bit vatten i botten av behållaren, täck och mikrovågsugn högt i 30 - andra steg tills blomkålen är mjukt cirka 3 minuter.) För bästa och jämnaste struktur, lägg blomkålbitarna i en ångkorg över riktigt kokande vatten, täck och ånga tills blomkålen är så öm som du vill, 5 till 8 minuter för helt anbud.
Överför blomkålen till en serveringsskål. Fyll på den med pestoen efter smak. Du kan tjäna det som på bilden, med pesto-dockan över blomkålen för en mer dramatisk presentation. För den bästa smaken, kast sedan den fortfarande heta ångade blomkålen med pestoen för att belägga den ordentligt.
När du är redo, toppa med finrivet parmesanost, om du vill, för mer smak och härlig presentation.
Servera varmt, varmt eller vid rumstemperatur. Njut av!
Recept Taggar:
- blomkål
- aptitretare
- amerikan
- falla
