The Spruce / Diana Rattray
- Totalt: 70 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 55 minuter
- Utbyte: 12 portioner
En tårtmix gör detta choklad hallonbunt kakor recept till en snap att förbereda, och hallon sylt och valfri likör gör det extra speciellt. En rik chokladganache är den perfekta efterbehandlingen, och det är förvånansvärt enkelt att göra.
Chokladganache är den perfekta toppningen för den här rika chokladkakan, men känn dig fri att droppa lite vaniljglasning över toppen och dekorera med strössel eller hackade nötter om du vill. Server kakan med färska hallon om de är under säsong.
Om du inte har Chambord, en hallon-smaksatt likör för denna tårta, kan du använda mjölk eller juice.
Ingredienser
- 1 låda / 18 uns choklad (eller djävlar matkaka) blandning
- 1 kopp / cirka 12 gram hallonsylt (fröfritt eller med frön)
- 1/2 kopp Chambord (hallonsmakad likör; eller mjölk)
- 1/2 kopp vegetabilisk olja
- 4 stora ägg
- För choklad Ganache:
- 2/3 kopp vispgrädde
- 1 kopp semisweet chokladchips
Steg för att göra det
Värm ugnen till 350 F. Smörj och mjöl en 12-kopp Bundt kakpanna.
Kombinera tåringredienser i en stor blandningsskål och slå på låg hastighet av den elektriska mixern tills den blandas. Skrapa sidorna och botten av skålen och slå sedan på hög hastighet i 2 minuter. Sked i den förberedda pannan och grädda i 50 till 55 minuter, eller tills kakan springer tillbaka när den är lätt berörd med ett finger.
Avkyl helt innan frostning.
För choklad Ganache
Lägg vispgrädden i en kastrull på medelhög värme. Ta grädden till en koka; ta bort från värmen och rör om chokladchips. Fortsätt omröra tills chokladen har smält och ganache är slät.
Låt ganache stå i cirka 5 minuter för att svalna något och de tappar över den kylda kakan.
Recept Taggar:
- Kaka
- efterrätt
- sydlig
- fest
