Atw Photography / Getty Images
- Totalt: 37 minuter
- Förberedelse: 25 minuter
- Kock: 12 minuter
- Utbyte: 1 1/2 kg honungskaka (8 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 537 | kalorier |
| 18g | Fett |
| 95g | Kolhydrater |
| 4g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 1/2 kg honungskaka (8 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 537 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 18 g | 22% |
| Mättat fett 10 g | 52% |
| Kolesterol 2 mg | 1% |
| Natrium 504 mg | 22% |
| Totalt kolhydrat 95 g | 34% |
| Kostfiber 5g | 16% |
| Protein 4g | |
| Kalcium 36 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Honungskaka kan inte lämnas utomhus under längre tid, eftersom den drar fukt från luften och blir en klibbig, fuktig röra. För att förhindra detta bör det förvaras i baggies i lufttäta behållare. Att doppa godisarna i choklad hjälper, och de chokladdoppade godisarna kommer att pågå i flera dagar, även om det bäst äts snart efter att det har gjorts.
Du kan kontrollera tjockleken på honungskakan genom att välja en panstorlek baserat på dina önskemål. Om du använder en 11 x 17 panna kommer honungskakan att vara ungefär 1/4-tum tjock, medan en 13 x 9 panna ger en 1/2-tums godis och en 8 med 8 panna ger en ännu tjockare honungskaka.
Ingredienser
- 1/4 kopp honung
- 1/2 kopp lätt majs sirap
- 2 koppar granulerat socker
- 1 generös msk. bakpulver
- 1/4 kopp vatten
- 12 gram mörk choklad
- 2 msk. förkortning
Steg för att göra det
Förbered en kantad bakplåt genom att fodra den med aluminiumfolie och spraya folien med nonstick kokspray.
Kombinera socker, majssirap, honung och 1/4 kopp vatten i en stor kastrull. Du vill använda en kastrull som är tillräckligt stor så att blandningen kan tredubblas i storlek och fortfarande kan hållas på ett säkert sätt. Rör ingredienserna tillsammans tills sockret är helt fuktat. Torka av kastrullens sidor med en våt bakelseborste för att avlägsna eventuella bortfallna sockerkristaller.
Sätt i en godistermometer och koka blandningen på medelhög värme, utan att rör om, tills temperaturen når 300 F.
När godisen är på rätt temperatur, ta bort den från värmen och tillsätt bakpulver på en gång. Visp omedelbart godisen för att införliva bakpulver och var försiktig - det skummer upp mycket!
Så snart bakpulver har införlivats, häll godisen försiktigt på det förberedda arket.
Låt den svalna och härda helt och dela den sedan i små bitar. Honungskaka kan ätas som den är, eller så kan du doppa den i choklad:
Kombinera chokladen och förkortningen i en mikrovågsäker skål, och mikrovågsugn den för att smälta chokladen helt under omrörning varje minut. Observera att mängden choklad som krävs kan variera beroende på hur tjock du gjorde din bikakestorlek och hur många bitar du gjorde.
Doppa de enskilda bitarna i choklad med två gafflar så att de är helt täckta och sätt tillbaka dem på bakplåten. Upprepa med återstående honungskaka och kyl i kyl tills choklad är inställd. Bäst åtnjutit inom 24 timmar.
Recept Taggar:
- choklad
- efterrätt
- amerikan
- tillbaka till skolan
