Spruce Eats / Katarina Zunic
- Totalt: 7 timmar 15 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Laga mat: 7 timmar
- Utbyte: 8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 367 | kalorier |
| 10g | Fett |
| 42g | Kolhydrater |
| 30g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 367 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 10 g | 12% |
| Mättat fett 3g | 15% |
| Kolesterol 50 mg | 17% |
| Natrium 157 mg | 7% |
| Totalt kolhydrat 42g | 15% |
| Kostfiber 13g | 47% |
| Protein 30g | |
| Kalcium 133 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Chilipulver, paprika och tomater smakar denna enkla pintobönakili. Receptet är gjord med torra pintobönor som tillagas i långsam spis och sedan kombineras med det brunade malta nötköttet.
Servera dessa smakfulla pintobönor med nybakat majsbröd och en basisk sallad. Eller servera chili över varm kokt ris eller spaghetti.
Chili fryser vackert, så gör extra och frys halva till en framtida måltid. Resterna kan användas i en mängd olika rätter. Lägg till rester av chili till burritos, omeletter eller tacos, eller använd chilien som toppning för nachos eller bakade potatis. Se tips och variationer för fler idéer.
Ingredienser
- 1 pund torra pintobönor
- 3 1/2 koppar vatten
- 1 matsked vegetabilisk olja
- 1 kopp lök (hackad)
- 1 stor grön paprika (hackad)
- 1 liten peppar (som en jalapeño eller serran, hackad)
- 1 kilo köttkött (minst 80 procent magert)
- 1 (14 1/2-ounce) kan tärda tomater
- 2 matskedar chilipulver
- Kosher salt (efter smak)
- Nymalet svartpeppar (efter smak)
- Garner: gräddfil, guacamole, hackad färsk koriander, strimlad cheddar- eller pepparknäppost, tortillachips, skivad grön lök, strimlad sallad, skivad mogen oliver eller tärnade färska tomater
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Skölj och sortera pintobönorna och plocka bort eventuella missbildade bönor eller små stenar.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Kombinera pintobönor och vatten i crockpot.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Täck och koka på HÖG i 3 timmar eller tills bönorna är mjuka (detta steg kan också göras snabbt på spisen).
Spruce Eats / Katarina Zunic
Värm vegetabilisk olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken, paprika och peppar och koka tills de mjuknar.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Överför till långsam spis.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Tillsätt det malda nötköttet i stekpannan och koka tills det inte längre är rosa, vänd och rör om ofta.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Tappa noggrant och överför till långsam spis.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Tillsätt tomater och chilipulver till nötkött och bönor; rör om för att blandas. Smaka på och tillsätt salt och nymalet svartpeppar efter behov.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Minska inställningen för långsam spisvärme till LÅG; täck och koka i 3 till 4 timmar längre.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Bästa chiliserveringar med dina favoritfärgade garneringar.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Servera och njut!
Spruce Eats / Katarina Zunic
tips
- Använd små röda bönor eller stora norra bönor i receptet. Kyl eller frys rester till en framtida måltid. Eller fördubbla bunten och frysa halva. För en smalare chili, använd mycket magert köttkött eller malt kalkon eller kycklinglår. Lägg till ytterligare ett kilo köttkött för en "köttälskare" chili. eller lägg till 1/2 till 1 pund malt fläsk till det markade nötköttet. Använd rester av chili i burritos, tacos eller i omeletter, eller använd det som en pasta topper. Det ger en välsmakande toppning för bakade potatisar också! För snabba mikrovågsluncher, frysa resterna i portioner med en servering. Om du föredrar en spishällversion kan du prova detta recept från Ground Beef och Pinto Bean Chili.
Recept Taggar:
- bönor
- långsam spis chili med bönor
- crockpot chilibönor
- entree
