Agnieszka Szymczak / E + / Getty Images
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: 6-8 skålar (6-8 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 534 | kalorier |
| 35g | Fett |
| 29g | Kolhydrater |
| 28g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6-8 skålar (6-8 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 534 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 35 g | 45% |
| Mättat fett 22g | 110% |
| Kolesterol 110 mg | 37% |
| Natrium 2318 mg | 101% |
| Totalt kolhydrat 29 g | 10% |
| Kostfiber 2g | 6% |
| Protein 28g | |
| Kalcium 791 mg | 61% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Velveeta-osten gör detta till en smidig soppa, men du kan ersätta en del skarp Cheddar-ost. Garnera soppan med inlagda jalapeño-ringar eller rostade röd paprika remsor.
Ingredienser
- 1/2 kopp smör
- 1 kopp morötter (skär i 1/8-tums tärning)
- 1/2 kopp selleri (skär i tärningar på 1/8 tum)
- 1/2 kopp lök (hackad)
- 6 msk mjöl
- 3 koppar kycklingsbuljong
- 3 koppar halv och halv
- 2 pund Velveetaost (skär i små kuber)
- 1 msk persilja (färsk, hackad)
- Garnera: inlagda skivor av jalapeño eller rostad röd paprika
Steg för att göra det
Smält smöret i en stekpanna eller nederländsk ugn på medium-låg värme. Tillsätt morötter, lök och selleri på en gång och stek tills de är mjuka.
Tillsätt mjöl och rör om tills mjölet blandats i smöret.
Låt koka tills blandningen börjar bli en ljusbrun färg (en ljus roux).
Öka värmen till medelhög och tillsätt kycklingbuljongen lite åt gången. Fortsätt att laga mat och rör om med en visp tills en tjock bas om den bildas.
Tillsätt halv och halv, var noga med att inte låta det koka.
Tillsätt ost under omrörning tills tärningar är smälta. Om du är för tjock, tillsätt mer halv eller halv eller mjölk till tunn.
Rätt innan servering tillsätt persilja. Pynt med jalapeños pepparskivor eller rostad röd paprika skivor.
Recept Taggar:
- Peppar
- sidorätt
- amerikan
- falla
