Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
- Totalt: 75 minuter
- Förberedelse: 30 minuter
- Kock: 45 minuter
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 202 | kalorier |
| 2g | Fett |
| 41g | Kolhydrater |
| 7g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 202 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 2 g | 3% |
| Mättat fett 1 g | 4% |
| Kolesterol 3 mg | 1% |
| Natrium 112 mg | 5% |
| Totalt kolhydrat 41 g | 15% |
| Kostfiber 6g | 23% |
| Protein 7g | |
| Kalcium 143 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta recept för paprika är ett klassiskt och läckert sätt att använda rester av ris. Naturligtvis är dessa fyllda paprika så välsmakande att du tycker att du lagar ris bara för att göra ett parti. Tack till Michelle Fabio, från bloggen Bleeding Espresso, för att du delade detta fantastiska recept med oss. Fylld paprika är ett mycket mångsidigt recept och kan göras med griskött, lamm eller kalkon istället för nötkött.
Ingredienser
- 1 kopp kokt ris (1/3 kopp okokt)
- 6 paprika (röd eller grön)
- 1 kilo kött
- 1/4 kopp färsk persilja (hackad)
- 1/4 kopp parmesanost (riven)
- 1/4 kopp färsk basilika (hackad)
- Streck salt (eller efter smak)
- Streck peppar (eller efter smak)
- 2 koppar tomatsås (eller pastasås)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Koka riset enligt förpackningsanvisningarna och förvärm ugnen till 375 F.
Skölj paprika, klipp av topparna och ta bort stam och frön. Om du använder större paprika kan du klippa dem i hälften och göra dubbelt så mycket fylld paprika genom att använda båda halvorna (se bara till att göra mer fyllning). * Obs: De delar av paprika som inte används, men är fortfarande ätbara, kan skivas eller täras och användas för andra recept eller läggas till fyllningen.
Ta en stor koka med vatten till en koka och släpp försiktigt paprika, parkoka dem i några minuter. Ta bort ur vattnet, klappa torrt och sätt åt sidan för att svalna.
Förbered fyllningen genom att blanda ris, kött, persilja, ost och basilika i en medium skål. Strö över varje pepparskal med salt och fyll sedan på dem med blandningen.
Lägg lite tomatsås i botten på en bakplatta så att botten är lätt täckt. Ordna de fyllda paprikorna i skålen. Fyll på paprika med resten av såsen och täck fatet med folie. Grädda i cirka 45 minuter till en timme, eller tills köttet är kokt och paprikaen är mjukt.
Låt stå ca 10 minuter innan servering.
Njut av!
Recept Taggar:
- Peppers
- fyllda paprikor
- entree
- amerikan
