Westend61 / Getty Images
Sommar betyder grilla, och grilla betyder hamburgare. Vi har kommit så långt från den traditionella vanliga hamburgaren, toppad med pickles och ketchup (även om en vanlig hamburgare, tillagad till perfektion, kan vara fantastisk). Nu är många burgerrecept gjorda med kalkon, markgris, kryddat med etniska smaker, eller har inget kött alls.
Livsmedelssäkerhet (naturligtvis) är alltid i framkant när jag lagar hamburgare. All mat tillagad med malt kött måste kokas väl gjort. Du kan ta dina chanser och göra dig själv till en sällsynt hamburgare, men varför riskera det? Rätt kokta, välgjorda hamburgare kan vara lika saftiga och saftiga som en sällsynt hamburgare. Och se till att du placerar de kokta hamburgarna på en annan tallrik - inte tallriket som innehöll de okokta hamburgarna.
Det finns två regler att följa när man lagar hamburgare hemma (förutom livsmedelssäkerhetsreglerna). Hantera först köttet så lite som möjligt för de mest anbuda hamburgarna. Och för det andra, tryck inte ner på hamburgarna medan de lagar mat. Jag vet att det är tillfredsställande att se juicerna frysa, men varje gång du trycker på hamburgarna förlorar du smak och fukt.
Använd din fantasi när du tänker på olika hamburgarsmaker. Om du har en favorit smörgås, förvandla dessa smaker till burger-toppningar eller blanda några av smörgåsens ingredienser i köttet. Njut av en sommar med läckra hamburgare. Och glöm inte att kolla in min Slider Buffet!
Bästa Burgerrecept
- Juicy Turkey Burger
Dessa utmärkta hamburgare är fuktiga och saftiga med smöriga vitlöksbrödsmulor. Låter det inte bra? De är! Wild Rice Gourmet Burgers
Det här är min senaste upptäckt och det är fantastiskt. Dessa hamburgare är mjuka, nötiga, saftiga och helt enkelt läckra. Ostfylld hamburgare
Massor av ost och lite kryddat salt, min hemliga ingrediens, är allt du behöver för att göra dessa hamburgare fantastiska. Se till att du toppar dem med senapsblandningen och avokadot, eftersom de alla smälter in i en underbar yumminess. (Ja, det är en teknisk matlagningsterm.) Salmon Burger
Jag älskar att servera alla typer av hamburgare på engelska muffins eftersom muffinen står upp mot hamburgaren utan att gå sönder. Dessutom är de smaskiga! Pesto Turkey Burger
Pesto är i och ovanpå hamburgarna för massor av smak. Brieost och tjocka tomatskivor toppar den perfekt. Pesto fyllda hamburgare
Pesto och Havarti ostsaker som är mjuka och saftiga nötköttburgare i detta läckra recept
Brunade svampar ger fuktighet och fantastisk smak till dessa klassiska hamburgare som serveras på rostade engelska muffins
Finhackade svampar och strimlade morötter håller dessa köttfria hamburgare saftiga och tillför god smak. Tyska hamburgare
Kumma frö, dill, öl och surkål kombinerar för en härlig ny hamburgersensation. Pesto hamburgare
Dessa mjuka och saftiga hamburgare är gjorda med torr pestosåsblandning. De är fantastiska serveras på rostade engelska muffins. All-American Burger
Den klassiska hamburgaren, kryddad precis rätt! Caesar Burgers
Caesar salladdressing är den hemliga ingrediensen som ger dessa hamburgare en sådan smak. Grekiska hamburgare med yoghurtssås
Var noga med att servera den här kyla- och dill-smaksatt yoghurtssausen med dessa salta hamburgare. Fyllda pizzahamburger
Lägg dina favoritpizzapålägg i dessa hamburgare för en snygg att äta.
