Almond Bundt Cake med mandelglasyr. Alexandra Grablewski / Getty Images
- Totalt: 80 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 60 minuter
- Utbyte: 1 kaka (12-16 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 366 | kalorier |
| 21g | Fett |
| 43g | Kolhydrater |
| 5g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 kaka (12-16 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 366 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 21g | 26% |
| Mättat fett 9g | 44% |
| Kolesterol 89 mg | 30% |
| Natrium 183 mg | 8% |
| Totalt kolhydrat 43 g | 16% |
| Kostfiber 2g | 5% |
| Protein 5g | |
| Kalcium 117 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Även om de är hemmahörande i Mellanöstern och Sydasien, är mandelträdets frukt lättillgänglig och väldigt populär i Europa, särskilt i Medelhavet från vilket det tog sin väg till Östeuropa.
Mandlar är inte riktiga nötter, utan snarare en drupe eller frö som består av ett yttre hårt skal. De kan köpas i skalet, skalas, blancheras, rostat, rostade, sockrade, råa, skivade, skivade och malas till pasta, fyllningar och marsipan.
Mandlar i sina olika former hittar sig in i alkoholhaltiga drycker, soppor (se detta mandelsopprecept), smakfulla recept och söta recept som i detta enkla mandel Bundt-kakarecept. Mandelfyllningen ger en mycket fuktig tårta men låt inte några smulor som klibbar fast vid din tandpetare lura dig att tro att det inte är gjort. Du vill definitivt inte baka över den här kakan.
Ingredienser
- För kakan:
- 8 gram (1 kopp eller 2 pinnar) smör (mjukat)
- 1 kopp socker
- 3 stora ägg
- 12, 5 uns mandelfyllning (inte mandelpasta eller marsipan)
- 2 1/4 koppar mjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1/4 tesked salt
- 1/4 kopp mjölk
- 1/4 kopp socker
- 1/2 tesked salt
- För glasyren:
- 1 1/2 kopp konfektionssocker
- 1/4 kopp mjölk
- 1/4 tesked mandelekstrakt av god kvalitet
Steg för att göra det
Obs: medan det finns flera steg till det här receptet, delas denna efterrätt upp i användbara kategorier för att hjälpa dig bättre att planera för beredning och bakning.
Gör kakan
Samla ingredienserna.
Värm ugnen till 350 F. Belägg en 10-kopps Bundt pan med kokspray.
I en stor skål eller ståblandare, slå ihop smör och 1 kopp socker tills det är lätt och fluffigt.
Tillsätt ägg, en i taget, slå bra efter varje tillsats.
Pisk i mandelfyllning tills den kombineras.
Vispa ihop mjöl, bakpulver och salt i en separat liten skål.
Tillsätt alternativt mjölblandningen i smörblandningen med mjölken, börjar och slutar med mjölblandningen. Piska tills den är väl blandad.
Sprid smeten jämnt i beredd panna.
Baka 50 till 55 minuter, men börja kontrollera efter 45 minuter, eller tills tandpetare testar med några smulor som klamrar fast vid den.
Kyl på ett trådhylla i 10 minuter.
Vänd sedan in på trådstället för att svalna helt.
Gör pricken
Samla ingredienserna.
I en liten skål kan du kombinera konfektyrsocker, mjölk och mandelekstrakt tills det inte finns några klumpar. Blandningen ska rinna av en sked, men vara ogenomskinlig. Justera vid behov.
Tappa över hela kakan.
tips
- Om du inte har en Bundt-panna, fungerar en Turk's huvudpanna eller babka-pan helt bra. Förvara i en täckt kakbehållare.
Källa: Anpassad från "A Century of Family Favorites from Solo and Baker Brand" (HM Smyth Co., 1997).
Recept Taggar:
- Bundt Cake
- efterrätt
- östeuropeisk
- dusch
